Китайски кифли бао с кисел дайкон, моркови и карамелизиран бекон – подробна рецепта Готвене. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 15 минути Трудност: средно Количество: 6 ролки B рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Парни китайски кифлички:
- 6 китайски кифли Бао
- 1/2 морков, нарязан на кубчета
- 1/4 червен лук, нарязан на ситно
- 1/4 средна ряпа дайкон, нарязана на ситно
- 1/2 с.л. оризов оцет
- 1/4 чл. рибен сос
- 2 с.л. л. плюс 2 ч.л. пикантна чили паста “самбал олек”
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 ч.л. ситно нарязан джинджифил
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
- 1/2 с.л. Сос от хайсин
- 1/4 чл. кленов сироп
- 6 малки филийки бекон
- 8 гъби шийтаке, нарязани на кубчета
- 2 с.л. л. соев сос
- 1 глава пекинско зеле
- 1/2 краставица, нарязана на ситно
- 1/2 с.л. разсад от фасул (каша)
- 1/2 с.л. печени фъстъци, нарязани на едро
- Киранто оставя за сервиране
Рецепти с подобни съставки: фантазия булка, моркови, репички дайкон, корен от джинджифил, гъби шийтаке, краставици, оризов оцет, сос риба, чили паста, сос от сос, соев сос, кленов сироп, бекон, фъстъци, кінза
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа комбинирайте моркови, лук и дайкон. В малко буркан или контейнер с капак комбинирайте оризов оцет, риба сос, 2 ч.л. самбал олек, захар, джинджифил и половин чесън. Разклатете добре и оставете, докато захарта се разтвори, и ароматите не се смесват поне 15 минути. Добави смесете зеленчуците в маринатата и разбийте. Мариновайте в стаята температура за 1 час
- В малка купа комбинирайте сос Hoisin, кленов сироп и останалите 2 с.л. л. лъжици sambal oelek. Смажете и двете с този сос. страни от бекона и го наредете върху лист за печене. Изпечете бекон вътре за 5 минути, след това намажете със сос и от двете страни. Продължавайте да готвите, докато беконът е лепкав и напукан, около 25 мин.
- Междувременно загрейте каноловото масло в тиган. Добави останалият чесън и се запържва до ароматна. Добавете гъбите и продължете да пържите. След това добавете соев сос, разбъркайте и премахнете от топлината.
- Поставете зелевите листа в двойния котел, след това баничките и затоплете в продължение на 6 минути, докато омекнат и топло. Забележка: Китайските сандвич кифли могат да бъдат топлина в микровълновата.
- Когато сервирате, сложете в кофички кисели зеленчуци, пресни краставица, карамелизиран бекон, гъби, пържени с чесън, покълнали мънг боб, фъстъци и килантро.
