Крампет – това са традиционни в англоезичните страни великолепни палачинки от тесто с мая. Запържват се в тиган и имат идеално кръгла форма форма, получена висока, буйна и покрита с много дупки, в което се разтопява разтопеното масло, когато се разстила го на топъл крамп. За приготвяне на класически крампет ще отнеме малко търпение, както се нуждае от тесто за мая време за стъпка. От основните съставки, само брашното, млякото и мая. За пържене се използват метални пръстени. По желание можете също да победите собственото си масло за Хранителна стойност на една порция: (общо 1 2 фритера) Калории 291, обща мазнина 21 g, наситени мазнини g., протеини 4,7 g, въглехидрати 22 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 1 hour. 10 мин. Трудност: лесно Количество: 12 фритера Използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
бухти
- 400 мл. мляко
- 1 супена лъжица. л. суха мая
- 1 ч.л. фина захар
- 300 gr твърдо брашно от твърда пшеница
- 0,5 ч.л. сода
- Растително масло за мазни форми
Домашно масло
- 350 мл. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: мая с тесто, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Леко загрейте млякото. Изсипете топло мляко и 100 мл в купа. топла вода и разтваряме маята и захарта. Поставете на топло място за 15 минути, или докато пяната отива.
- Пресейте брашно, сода и 1 ч.л в голяма купа. плитко море сол. Направете вдлъбнатина в центъра и изсипете сместа с мая.
- Омесете тестото от центъра навън до консистенцията на тежък крем. Отнема няколко минути. Добавете още, ако е необходимо вода.
- Покрийте с влажна кухненска кърпа и оставете настрана за 45 минути или докато се образуват мехурчета по повърхността на тестото.
- За да приготвите маслото, изсипете сметаната в купата стационарен миксер. Размахване с максимална скорост за 5-10 минути или докато кремът се разслои на твърди части и течност.
- Прецедете през сито, изцедете течността, след което изплакнете обилно твърди вещества под студена вода. Сложете тензух и извадете излишна течност. Разбъркайте в 0,5 с.л. морска сол и увийте восъчна хартия.
- Намажете четири пръстена за пържене на яйца с диаметър 10 см. растително масло. Намажете също с малко олио. голям тиган и се слага на умерено силен огън. Разположете пръстени в тиган и когато се загреят, изложете 4 с.л. л.тесто във всеки ринг. Запържете за 5 минути, или докато на повърхността ще се появят малки мехурчета
- Веднага след като мехурчетата се спукат и дупките останат, щипци внимателно извадете пръстените и обърнете крампите с главата надолу и след това отново изпържете 1 минута от друга страна. Намажете и загрейте отново пръстените и тиган преди пържене на следващата партида.
- Сервирайте трохите топли с масло. Ако ти пригответе ги предварително, просто леко запържете от двете страни преди това хранят.
