Паунд кексът беше наречен така поради факта, че неговият основен съставки – захар, брашно, масло и яйца се добавят всички по едно лира. Но не е необходимо да приемате продукти в такива количества. Достатъчно е тези съставки да са в равни части. Паунд кексът, въпреки че се счита за традиционно европейски сладкиши, Популярен е в много страни, далеч отвъд Стария свят. И в в зависимост от региона, допълнителните му съставки са значително диапазон. Например, като сте опитали такива тарталети във Най- еликобритания и в Мексико, трудно можеш да предположиш, че те имат общи корени. В лира в тарталети могат да се добавят и различни сушени плодове или ядки, аромати, покрийте ги с глазура или сметана. За да започнете опитайте да изпечете кекс с класическа рецепта.
Автор на рецептата – готвач Вирджиния Уилис (САЩ) – лектор Каджун и креолска кухня, автор на книги за дейности на открито, 2016 г. Лауреат в категорията за здраве
Time: 1 hour. 35 минути В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 220 gr масло на стайна температура и малко повече за смазване на формата
- 3 супени лъжици. първокласно пшенично брашно
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. плитка морска сол
- 3 супени лъжици. захар
- 0,5 с.л. стайна температура маргарин
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко при стайна температура
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 5 големи яйца на стайна температура
- 0,5 ч.л. екстракт от бадем, по желание
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, бадем екстракт, ванилов екстракт, торта, яйца, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 150 ° C. Намаслете голямо количество масло тиган за торта с отвор в средата (диаметър 25 см)
- Пресейте брашното, бакпулвера и солта в купа със среден размер. Вкупа на неподвижен миксер с дюзи под формата на лопатки се смесват масло, захар и маргарин до кремообразна консистенция. В голям размер в купа с течност комбинирайте мляко, ванилия, яйца и бадем извлечете, ако го използвате. Смесете всичко. В маслената смес постепенно, редувайки се, изсипете млечната смес и изсипете брашно, и трябва да започнете и завършите с брашно. Разбъркайте. Напълнете подготвена тестова форма.
- Печете тортата за 15 минути. Увеличете температурата в фурна до 160 ° C и печете още 45 минути. докато се покрие тарталетът златна кора и няма да изостава от ръба на формата. или проверете готовността, като залепите клечка за зъби. Тя трябва да излезе от тарталета суха. Поставете го върху телената поставка за 10 минути. След това обърнете тарталета с главата надолу, за да може да се охлади напълно за поне 20 минути.
