Класически американски плодов кекс – това е торта с гъба, пълна с тон сушени плодове и захаросани плодове и напоена алкохол, благодарение на който тарталетът не само не се разваля за дълго време, но дори има по-добър вкус, след като се влее. първи сушените плодове се накисват в алкохол в продължение на няколко часа или дори дни, а след това те се добавят към тестото с ядки. след печенето на топъл кекс също се смазва с алкохол, тук е отлично шери или ракия ще свършат работа. Печенето е много богато, вкусни и ароматни, идеални за зимните празници. На това изпечете две тарталети наведнъж. Докато се наслаждавате едното, другото ще настоява и ще ви даде още повече удоволствие.
Автор на рецептата – Анна Олсън (Олсън) – сладкар готвач и водещ телевизионни предавания
Time: 3 час. Трудност: Лесно Поръчки: 14 – 16 Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. масло на стайна температура
- 1 супена лъжица. кафява захар
- 3 големи яйцата на стайна температура
- 3/4 чл. смлени бадеми
- 2 с.л. първокласно брашно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 чл. + 0,5 с.л. сладка шери или ракия
- 1 супена лъжица. нарязани пекани + 1,5 с.л. цели пекани за декорация (Незадължително)
- 1 супена лъжица. захаросан портокал, нарязан на кубчета, 1/4 с.л. фино нарязани захаросани плодове от джинджифил, 1 с.л. нарязан ананас захаросани плодове
- 1 супена лъжица. леки стафиди, 0,5 с.л. тъмни стафиди
- 1 супена лъжица. сушени червени боровинки
- 1 супена лъжица. нарязани сини сливи, без семена
- 0,5 с.л. сушени череши
- 1 супена лъжица. сладка шери или ракия
- 0,5 с.л. портокалов сок
- 1 супена лъжица. л. ситно настъргана портокалова кора, 1 с.л. л. фино настъргана лимонова кора
- 1 супена лъжица. л. ситно настърган корен от джинджифил
Рецепти с подобни съставки: Premium брашно, портокал кори, захаросани плодове, стафиди, череши, сушени червени боровинки, пекан, бадеми, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете плодове: смесете всички захаросани плодове и сушени плодове шери (или ракия), портокалов сок, портокалова коричка, лимонова кора и джинджифил. Покрийте и поставете вътре хладилник поне за нощта или периодично го оставяйте до 3 дни се разбърква.
- Загрейте фурната до 150 ° C и олио 2 лъжици диаметър 22см
- Разбийте маслото с кафява захар до светло и буйно маса. Добавете едно яйце, разбийте добре след всяко. добавите. Разбъркайте смлените бадеми.
- Пресейте брашното, бакпулвера и солта в отделна купа и разбъркайте в тестото. Разбъркайте 1/4 с.л. шери или ракия. След това добавете нарязани пекани и накиснати сушени плодове, като се смесват добре, така че плодовете да са добре покрити с тесто.
- Сложете тестото в подготвени форми и равномерно разпределете чрез изравняване на повърхността. При поискване, на повърхността Можете да разпределите цели ядки около ръба на тестото. пека банички за 2 часа и 15 минути, докато дървеното шишче, поставен в центъра на тарталета няма да излезе чист.
- Смажете още малко горещата повърхност на плодовите мъфини с малко останалото количество шери или ракия. Докато кексчетата изстинат намажете ги с алкохол още 1 – 2 пъти, след което ги извадете от формите и плътно Увийте плодовите кифли могат да се съхраняват на хладно място до 8 седмици или ги замразявайте до 6 месеца.
