Класически яйчен крак – подробна рецепта за готвене 18 + Прекомерното пиене е вредно за вашето здраве! Споделете с приятели: 
The photo на съдове: Девън Джарвис Време: 4 часа. 10 минути Трудност: лесни порции: 12 – 16 рецепти използват премерени контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 супени лъжици. пълномаслено мляко
- 2 с.л. мастен крем
- 1/8 ч.л. прясно настърган индийско орехче, както и допълнително за поръсване
- 12 пастьоризирани големи жълтъци
- 2 с.л. захар
- Ароматизиран разтвор на борбан или пралин (по избор)
Рецепти с подобни съставки: мляко, сметана, индийско орехче, пастьоризирани яйца, бърбън, алкохол
Приготвяне на рецепта:
- Смесете мляко, сметана и индийско орехче в тенджера. Да сложа на среден огън и топлина, като от време на време се разбърква, докато чифт, 5 – 7 минути Намалете температурата до ниска и оставете сместа. топло на печката.
- В отделен тиган разбийте жълтъците и захарта, докато хомогенно състояние. Сложете на печката и гответе на ниско температура, като постоянно се разбърква, докато се задържи сместа лъжица, приблизително 25 минути (Проверете наличността с термометър, температурата трябва да е 72 ° С.) Извадете от печката и, разбиване, постепенно изсипете топлата млечна смес. Охладете отгоре 30 минути
- Изсипете яйцето по краката в кана и поставете в хладилник в рамките на 3 часа или 1 ден. Изсипете в чаши 1 до 2 с.л. л. бърбън след това яйце краката и поръсете с индийско орехче.
