Мексиканската традиция да се пие горещ шоколад с лют червен пипер е била възприет от древните ацтеки, които варили какао на прах, добавяне на горяща подправка към напитката. В същата рецепта за коктейли заедно с какаото и лютата чушка се сляха в един ароматичен състав и други традиционни мексикански съставки: нектар агаве и текила. Бадемовото мляко ще омекоти вкуса на коктейла и щипка канела ще му придаде сладък аромат, който върви добре с горещия какао. Преди сервиране украсете чашките с червен ръб на червен пипер или люти чушки и ги напълнете с алкохолно мексиканско какао Прекомерното пиене е вредно за вашето здраве!
Автор на рецептата – Джил Дейви – готвач Джози, ресторант в Лос Анджелис, собственост на Джози Льо Балч
Споделете с приятели: 
Време: Трудност: лесно.Работи: 1 Рецептите използват размери вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. л. какао на прах
- 1 ч.л. канела
- Щипка чили на прах
- Щипка лют червен пипер
- 3/4 чл. бадемово мляко (можете да замените ирландския крем с кафе алкохол или мляко)
- Малко нектар от агаве (може да бъде заменен с мед или клен сироп)
- 30 мл сребърна текила
- червен пипер
- Канелена пръчица
Рецепти с подобни съставки: какао, канела, подправка с чили, смлян кайенски пипер, бадемово мляко, нектар от агаве, текила, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Сложете тигана на бавен огън, добавете какао на прах, канела, чили на прах и лют червен пипер. Запържете, докато отива аромат на подправки, около няколко минути. Разбъркайте малка размахване или дървена лъжица, бавно изсипете бадемово мляко. увеличаване огън до умерено силен и доведете сместа до бавно кипене. Добавете нектар агаве и извадете от печката. Потопете ръба на халбата чинийка с вода, след това намажете и потопете в чинийка с червен пипер. Изсипете текилата. Добавете горещо какао. Разбъркайте пръчката канела и служи.
