Коктейл от яйчен крак – подробна рецепта за готвене 18 + Прекомерното пиене е вредно за вашето здраве! Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Yunhi Kim Време: 20 минути Трудност: лесни порции: 6 Рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. обезмаслено мляко
- 2 широки ивици оранжева или лимонова кора
- 1 шушулка ванилия
- 2 големи яйца
- 1 яйчен жълтък
- 1/3 чл. захар
- 1 ч.л. царевично нишесте
- Лек ром или бърбън (по избор)
- Прясно настърган индийско орехче, за гарнитура
Рецепти с подобни съставки: мляко, портокалова коричка, лимонова кора, шушулка ванилия, яйца, нишесте, ром, бърбън, индийско орехче
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете в тиган 1,5 с.л. мляко, добавете жар. кройка шушулка ванилия наполовина, изстържете семената и сложете в тавата заедно с шушулката. Сложете тенджерата на печката и донесете кипене при средна температура. Междувременно разбийте яйцата в купа, яйчен жълтък, захар и царевично нишесте.
- След това бъркайте непрекъснато с размахване, бавно изсипвайте в горещото млечна смес в яйчената маса и се изсипва обратно в тигана. Слагаме тигана на печката и бъркаме непрекъснато да се загрява, докато докато сместа започне да се сгъстява, приблизително 8 минути Съблечете се тиган от печката и веднага разбъркайте 1/2 с.л. мляко в ред за да спрете процеса на готвене. Изсипете яйчените бутчета на едри купа и се слага в купа, пълна с ледена вода, охлажда се до стайна температура. След това се поставя на студено място и напълно готино.
- Отстранете жар и ванилия от напитката, добавете ром на вкус или бърбън. Изсипете яйчни бутчета в чаши и поръсете с индийско орехче гайка.
