Котлети от елда със зеленчуков сос - Подробни рецепти със снимки.

Най- реме за готвене
Contents
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
1 час
Трудност с рецепта

Обикновено ястие
Енергийна стойност

193kcal
оценка
рецепта

Ако готвите вкусни кюфтета с елда у дома, можете веднага „Убийте две птици с един камък“, защото това е едновременно месо и гарнитура. Много удобен за семейна вечеря. И тези котлети ще ви помогнат, ако децата ви не са склонни да ядат елда, но обичат месо.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

Елда – половин чаша
Кайма (говеждо или свинско) – 600 g
Крушки – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Яйце – 1 бр.
Растително масло – 3 супени лъжици.
Български пипер (червен и жълт) – 2 бр.
Захар – 1 ч.л.
Доматено пюре – 2 супени лъжици.
Риган – щипка
Сол и черен пипер – на вкус

1 ч1 ч 193

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Сортирайте елдата, изплакнете в студена вода. Сухи и над пет минути разбъркване за пържене в сух тиган.
Налейте 3 чаши вода в тигана, добавете сол. Когато заври изсипете елда и гответе 20 минути.
Обелете и нарязайте на ситно лука, загрейте един в тиган супена лъжица олио. Запържете лука в него за 7-8 минути до златисто цвят.
За соса обелете лука и морковите, нарежете сърцевината на черен пипер. Нарежете лука, черния пипер и моркова – на ивици. Всоте върху две супени лъжици олио лук за 5 минути, добавете черен пипер с моркови и запържете още 5 минути. В 200 мл вода разредете доматеното пюре и изсипете към зеленчуците. Добавете риган, щипка сол и захар. Смесете всичко и загрейте за двама минути.
Охладете елдата и разточете заедно с каймата през месомелачка. Добавете запържения лук, яйцето, черния пипер и солта на вкус. Разбъркайте.
Оформете не много големи котлети от каймата. Запържете ги с всяка страна за 6-7 минути до златисто кафяво.
Поставете всички котлети в тава за печене, залейте със соса. Печете във фурната за 15-20 минути при температура 180 С.