Крем торта Бостън – подробна рецепта за готвене с друзьями: 
Photo of the dish: Кана Окада Time:2 часа Трудност: средни порции: 8 – 1 0 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
За торта:
- 1 1/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. фина сол
- 4 големи яйца, стайна температура
- 1 супена лъжица. захар
- 1/2 с.л. пълномаслено мляко
- 1/3 чл. растително масло
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
За крем:
- 1,5 с.л. пълномаслено мляко
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 големи яйца и 4 жълтъка
- 1/2 с.л. захар
- 1/4 чл. царевично нишесте
- Щипка сол
За шоколадова глазура:
- 120 gr. ситно нарязан шоколад
- 1/2 с.л. мастен крем
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Щипка сол
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, екстракт от ванилия, нишесте, шоколад, сметана, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Намазваме с масло кръгла тава за печене с диаметър 23 см. След това сложете във формата намажете пергаментова хартия и намажете отново.
- Гответе питки: пресейте брашно в голяма купа, бакпулвер и сол. Разбийте с миксер на висока скорост яйца със захар, докато масата се утрои, приблизително 15 минути Добавете получената яйчена маса в купа с брашно и смесете с гумена шпатула.
- Добавете мляко, растително масло и ванилия в купата с тестото, разбийте с миксер до гладкост. Изсипете тесто в приготвена форма и сложете във фурната. Печете торти, 25 – 30 мин., проверете готовността, убождания с клечка за зъби в центъра, тя трябва да са чисти. Извадете тавата за торта от фурната и оставете нататък 10 мин., Готино. След това извадете тортата от формата и напълно готино.
- Пригответе сметаната: загрейте, но не довеждайте до кипене, в тиган на средна температура мляко и ванилов екстракт. Разбийте в голяма купа яйцата и жълтъците със захарта, до побеляване и пищна консистенция. Добавете царевично нишесте и сол, разбийте докато хомогенна консистенция. Продължавайки да размахвате, наливайте постепенно топло мляко.
- Изсипете яйчената маса в тенджера и гответе на слаб огън, не като се разбърква непрекъснато с размах, докато стане гъсто, 10 – 15 минути. деформация сметана през сито, след това се охлажда малко, покрива се с филм и поставете на студено място за 2 часа
- Нарежете слоя торта по дължина на две части. Сложете на дъното чиния половината торта и намажете със сметана, след което покрийте с горната част наполовина.
- Пригответе черешката: разтопете шоколада на водна баня, сметана, ванилия и сол. След това охладете черешката за 5 минути изсипете тортата и загладете с шпатула. Поставете тортата на студено място и охладете за 30 минути.
