Крокети със сирене и шунка – подробна рецепта за готвене. Рецепта – Най- инс Камило Сподели с приятели: 
The photo на храните: Кейт Сиърс Време: 1 час. 25 минути Трудност: лесно Количество: 20 бр. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Несолено масло
- 1/2 с.л. нарязан лук
- 3/4 чл. пшенично брашно
- 1/2 ч.л. смлян червен лют пипер
- Груба сол
- 1 супена лъжица. мляко
- 1 супена лъжица. тънко нарязана шунка
- 1/2 с.л. настъргано сирене чедър
- 1/2 ч.л. нарязана прясна мащерка
- 3 малки скилидки счукан чесън
- 280 гр замръзнал грах
- 3/4 чл. несолен пилешки запас
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- Прясно смлян пипер
- Растително масло за дълбоко пържене
- 2 бити яйца
- 1 пакет бисквити (40 бр.), Натрошен на едри пържени картофи
Рецепти с подобни съставки: сирене чедър, шунка, лук лук, брашно, мляко, грах, лимонова кора, яйца, крекери, чушки червена гореща земя, мащерка, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото в малка тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе за 5 минути, докато лукът стане мека. Добавете 1/2 с.л. брашно, червен лют пипер и варете, разбърква се с дървена шпатула в продължение на 3 минути, докато суха, опъната маса няма да се образува. Постепенно се разбърква в мляко, докато масата няма да омекне. Разбъркайте за около 3 минути повече, докато маслото изстивам.
- Извадете тигана от котлона. Добавете шунката, сиренето и мащерката. Равномерно разпределете получената маса в предварително смазана масло 20 см тавичка за печене. След това охладете поставете във фризера за поне 45 минути (дори можете да оставите за 1 ден) до пълното втвърдяване.
- Междувременно пригответе грахов сос. Сварете в тиган 3 с.л. вода, след като добавите чесън към него. Добавете граха и гответе 30 секунди, докато стане мека. Изцедете водата. Поставете блендер грах с чесън. Добавете бульона и лимоновата кора. Смелете до гладкост. Сол и черен пипер и остави настрана
- Изсипете масло около 7,5 см в тигана и го загрейте среден огън до 170 градуса. Останалите ¼ чл. брашно, яйца и бисквити поставете отделно в три плитки купи. Охладено тесто нарязани на 20 крокети, всеки с дължина 10 см. Всеки крокет оваляйте в брашно, потопете в яйце, изцедете излишъка и след това навийте в крекери.
- Сокет крокети на малки партиди в масло до омекване златна кора. Поставете върху чиния, покрита с кухня с кърпа. Сол и сервирайте с грах сосът.
