Ярки и вкусни италиански сандвичи с кростини ще украсят всеки домашно парти или празнична трапеза. Хрупкави филийки багети или ciabattas са покрити с грахово песто и украсени с половинки чери домати. Вкусът на този сос е много по-нежен и по-мек от този на традиционен песто от босилек. И е също толкова лесно да се подготви: зелен грах с чесън, зехтин и пармезан разбит в хранителен комбайн до консистенцията на картофеното пюре. Грахът не изисква предварително варене и запълва пестото със сладкото му вкусом. 
Time: 15 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 – 6 Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Кростини
- 8 филийки (с дебелина 1 см) багет от пълнозърнест или ciabatta, за предпочитане вчера, * виж бележка
- 1/3 чл. зехтин
- 8 чери домати, нарязани наполовина или 1 малка нарязан на кубчета домат
песто
- 1 пакет (280 гр.) Замразен зелен грах, размразяване
- 1 скилидка чесън
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 1 ч.л. едра сол + по желание на вкус
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер + допълнително на вкус
- 1/3 чл. зехтин
Рецепти с подобни съставки: пълнозърнест хляб, хляб циабата, тостове, чери домати, пармезан, сос песто, грах
Приготвяне на рецепта:
- Грахов песто: нарязайте граха в хранителен комбайн, чесън, пармезан, 1 с.л. л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. не като спрете комбайна, бавно изсипете зехтин и разбийте още 1-2 минути. Ако е необходимо, сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в малка купа.
- Crostini: Загрейте тиган или грил тиган до умерено силна топлина. Намажете и двете страни на филийките със зехтин олио и се запържва до златисто кафяво, около 1-2 минути. Прехвърлете хляба на чиста повърхност и разпределете всеки филийка по 1-2 ст. л. варено грахово песто.
- Гарнирайте с домати половинки отгоре и сервирайте с супа от грахово мезе. Забележка * Ако нямате под ръка вчерашния хляб, можете да изсушите пресен, като поставите филийки Фурна, предварително загрята до 150 ° С за около 5 минути.
