Панирани месни топчета, панирани с португалски доматен сос – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесно. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
кюфтета
- 700 gr. кайма телешко
- 2 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. счукан червен пипер
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 2 с.л. л. нарязан пресен кориандър
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
- 2 с.л. л. кисел
- 2 яйца от категория СО
- 3/4 чл. галета
- 1/2 с.л. пшенично брашно
- 1 супена лъжица. л. Creole Spice Mix (вижте рецептата по-долу)
- Масло за дълбоко пържене
- Пикантен португалски сос (вижте рецептата по-долу)
Креолска смес за подправки
- 2,5 с.л. л. червен пипер
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. чесън на прах
- 1 супена лъжица. л. черен пипер
- 1 супена лъжица. л. лук на прах
- 1 супена лъжица. л. лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. сушени риган листа
- 1 супена лъжица. л. сушена мащерка
- Смесете добре всички съставки и съхранявайте вътре запечатан буркан или контейнер
Топъл португалски сос за потапяне
- 1 консерва (450 гр.) Пулпа домати
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 2 с.л. л. зехтин
- 3/4 чл. ситно нарязан лук
- 1 супена лъжица. л. нарязан чесън
- 3/4 ч.л. счукан червен пипер
- 2 натрошени филета хамсия
- 1/4 чл. нарязани маслини
- 1/4 чл. вода
- 2 с.л. л. нарязан магданоз
- 2 с.л. л. нарязан килантро
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: кайма, домати, домат макаронени изделия, маслини, аншоа, яйца, кисело мляко, галета, люспи от червен пипер, червен пипер, чесън на прах, лук прах, смлян кайенски пипер, риган, мащерка, магданоз, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете каймата, солта, червения пипер, чесъна, килантро, магданоз, мътеница, 1 яйце и 1/4 с.л. галета. Смесете бързо, но старателно. Оформете кюфтетата по размер с голям орех, около 2 с.л. л. смеси за всеки. Имате трябва да получите 36 бр.
- В плитка купа разбийте останалото яйце с 2 с.л. л. вода и чаена лъжичка с ароматна есенция. В друга плитка купа смесете брашно и чаена лъжичка от останалата есенция. В третата плитка купа смесете галета с останалия чай лъжица есенция Креол. Потопете всяка топка първо в брашно, след това в яйцето и след това в галетата. Изравнете леко всяка топка, за да направите котлет, и сложете върху положеното восъчен лист хартия за печене. Покрийте с прилепнал филм и хладилник до печене.
- Изсипете масло в голям тиган 1,5 см. Височината на страните. Загрейте маслото до 180 ° C. Запържете месни банички в олио на партиди до златисто кафяво и готово, около 3-4 минути. свсяка страна, като се преобръща, докато се готви. Облечете хартиена кърпа, за да абсорбира излишната мазнина и повторете същото действия с останалите месни пайове. Сервирайте горещо с пикантен португалски сос потапяне на кюфтета: Загрейте зехтин в тенджера и сотирайте лука и чесъна до мека и ароматна, около 4 мин. Добавете натрошен червен пипер, филе от хамсия и черни маслини, гответе за 2 минути Добавете доматеното пюре, доматите, водата и добре Разбъркайте. Варете без капак за 20 минути, докато ароматите разбъркайте, а сосът не се сгъстява. Добавете магданоз и цилантро, сол и черен пипер на вкус и сервирайте топъл.
