Лагман с нахут и агнешко

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 20мин
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 115.45kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 20мин

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  115.45kcal

• оценка

• рецепта

Гответе вкусен азиатски лагман с нахут у дома. Пикантният богат вкус на лагман ще стопли тялото и душата в студа времето. Сами ще направим юфка за лагмана!

Да започнем!

Съставките

0/17 съставки

• Брашно-3-4 чаши
• Ледена вода-3/4 с.л.
• Голям лук – 2 бр.
• Репички-200гр.
• 1 морков
• Зеле-200 гр.
• Нахут, накиснат през нощта-200 gr.
• Български пипер – 2бр.
• Доматен сок – 2 чаши
• Вода -1л.
• 6 скилидки чесън
• Зелен-1/2 лъч
• Сол-2 ч.л.
• Подправки за лагман-1 ч.л.
• 1 яйце
• Агнешко-500 гр.
• Мазнини-60 gr.

1ч 20мин1ч 20мин 115.45

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Първото нещо, което трябва да направите, е тест. Пресейте брашното. по време на от този прост процес брашното се обогатява с кислород и юфка Тогава се оказва по-еластичен и вкусен. Сол и оформете от брашно плъзгайте с малко вдлъбнатина в центъра.
2. Разклатете яйцето с вода и изсипете в вдлъбнатината, омесете еластично тесто.
3. Оформете топка, увийте с фолио и оставете на мира 40 минути.
4. Разтопете и загрейте мазнините в казан. Сложете в нарязана мазнина средни парчета агнешко месо. Пържете от всички страни.
5. Сложете нарязания лук на големи половинки. Потъмня до прозрачност.
6. Добавете морковите, нарязани на кубчета, запържете за 3 минути.
7. И репички, нарязани по същия начин. Запържете за 3 минути.
8. Сотирано зеле, запържете в продължение на 5 минути, докато не накуцне и няма да намалее леко по обем.
9. Разпределяме подправките, сол, добавяме нарязаното на 4 части чесънът.
10. Целият процес на печене трябва да се осъществява при висока топлина при непрекъснато бъркане, за да не залепне храната и варени равномерно. Добавете накиснатия нахут и чесъна. Запържете за 3 минути.
11. Изсипете доматен сок. Намалете котлона, оставете да къкри 5 минути.
12. Налейте вода в зеленчуците. Тя трябва да ги покрие за двойка см. Смесете, покрийте и оставете да се задушава на слаб огън за 40-50 минути.
13. От тестото се готви юфка и се вари във вряща осолена вода.
14. Изцедете водата от юфката, сложете я на чинии, сложете отгоре сос от месо и зеленчуци Сервирайте поръсена с билки.

Ключови думи:

• юфка
• рагу
• супа