Лазаня с патешки крака и сос тиква

291

• 2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 191,6kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  191,6kcal

• оценка

• рецепта

Много интересна рецепта за изключително вкусна лазаня. освен това бял сос бешамел, традиционен за лазаня, ще готвим домашен сос от патица и сладка тиква, подчертаващ вкуса на патицата месо.

Да започнем!

Съставките

0/17 съставки

• Листове лазаня – 12 бр.
• Патешки крака – 3 бр.
• Тиква – 300 гр
• Лук – 1 бр.
• Чесън – 1 скилидка
• Джинджифил – 2 cm
• Растително масло – 2 супени лъжици.
• мащерка
• Домати в собствен сок – 1 консерва
• Черен пипер
• Твърдо сирене – 100 g
• Бяло вино – 50 мл
• Мляко – 500 мл
• Масло – 50 g
• Брашно – 50 g
• индийско орехче
• сол

1ч 30мин1ч 30мин 191,6

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измийте, обелете, превъртете тиквата в месомелачка или вътре мелете в блендер.
2. Нарежете лука на ситно. Нарежете чесъна. джинджифил обелете и настържете.
3. Отстранете кожата и мазнините от патешки крака. Отделете месото от костите и котлет на ситно (може да се прекара през месомелачка).
4. Загрейте олио в тиган. Запържете лука, чесъна и джинджифил.
5. Добавете каймата в тигана. Фрай. Добавете мащерка. Налейте виното. Разбъркайте добре. Гответе 5 минути на слаб огън.
6. Добавете тиква в тигана. Разбъркайте. Гответе за 5 минути.
7. Отделете доматите в собствения си сок от кожата. Смелете. Добавете към каймата. Разбъркайте добре. Гответе 20 минути на малка огънят. Сол и черен пипер на вкус. Отстранете от топлината.
8. Разтопете маслото в тенджера. Изсипете брашно. разбъркването постоянно пържете брашното до кремообразно. Постепенно се въвеждайте мляко, като се бърка непрекъснато. Гответе 3 минути. За сол. Добави индийско орехче на върха на нож. Махнете соса от котлона.
9. Настържете сиренето.
10. Намазваме термоустойчив съд за печене с олио. Изсипете на дъното малко сос и сложете листа лазаня. Отново изсипете соса. Сложете слой патица с тиква. Поръсете с настърган кашкавал. Повторете слоевете няколко пъти. Отгоре намажете листовете лазаня със сос и поръсете сирене.
11. Загрейте фурната до 180 градуса. Покрийте формата с фолио. Печете за 30 минути. След това махнете фолиото и изпечете още 10 минути.

Ключови думи:

• лазаня
• тиква
• патица
• кайма