Подробна кулинарна рецепта за новогодишно ястие със снимка. приятели: 
Време: 4 часа. 15 минути Трудност: средни порции: 8 – 10 в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. първокласно брашно, плюс допълнително за пръскане
- Копър от 1 голям лимон (около 2 ч.л.)
- 1/2 голяма портокал, извадете жар (около 2 ч.л.)
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1/2 ч.л. плитка морска сол
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- 55 gr. несолено масло, нарязано на парчета, оставете на стайна температура
- 3 големи яйца
- 1 супена лъжица. л. Пино Грис бяло вино
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Рапично масло с дълбока пърженост
- 1 супена лъжица. мед
- 1/2 с.л. захар
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок
- 1,5 с.л. печени лешници *
- Спрей за растения
- Сладкарски топинг, захар за глазура, за украса
Рецепти с подобни съставки: бисквитено тесто, по-високо брашно сортове, яйца, бяло вино, екстракт от ванилия, портокалова кора, лимонов сок, конфети, лешници, мед
Приготвяне на рецепта:
- За теста: в хранителен процесор, бийте в импулсен режим 2 ст. брашно, лимонова и портокалова кора, захар, сол и бакпулвер. Добавете масло и разбийте на интервали. Добавете яйцата, виното и ванилията. Замесете тестото, след което съберете в купа. Увийте тестото със слепващ филм и поставете в хладилника за 30 мин.
- Нарежете тестото наполовина и отново наполовина. На леко поръсена с брашно повърхност разточете всички 4 части на ивици Ширина 1 см. Нарежете всяка лента от тестото на квадратчета. 1 см. Разточете на малка топка. Оваляйте леко в брашно и разклатете между дланите си, за да се отърсите от излишното.
- Изсипете дълбоко пържени масла в голям тиган с дебели стени по-малко от половината. Загрейте на среден огън до температура достига 190 ° C (ако нямате термометър, пуснете парче хляб, ще стане кафяв след около 3 минути). Работа в партии запържете тестото до леко златисто, около 2 до 3 минути. Извадете с нарязана лъжица и сложете върху хартиена кърпа за източване мазнини.
- Разтопете мед, захар и лимонов сок в голяма тенджера. среден огън в продължение на 3 минути. Извадете тигана от котлона. Добави топки и лешници и разбъркайте така, че вискозната смес да покрие топки и замръзна. Оставете за 2 минути.
- Напръскайте спрея за готвене върху външните стени на широката кутия. поставете го върху чиния за сервиране. Напълнете буркана с топки и ядки, оформете венеца. Поръсете с разтопен мед сироп и поръсете с пудра захар. Поставете в хладилника за 2 часа за втвърдяване. Извадете буркана и го извадете за празника към масата. Забележка * За да покафеняте лешниците, ги разпределете в един слой върху лист за печене. Печете в предварително загрята фурна до 170 ° C, около 8 – 10 минути. Преди употреба изстине напълно.
