Порционалните мини-торти или тарталети със сметана ще бъдат интересни алтернатива на голяма торта. Те се подреждат върху чиния, те са украсени като торти и изглеждат много тържествено. Най- бисквитена лимонена бисквита на базата на кекс, която се пече без използвайки бакпулвер или сода, но се оказва много пищна, ефирна и лека поради омесване на тесто върху специално брашно за торти и отделно бити катерички. Тя пълни тарталети, тя е глазура, е лимонов крем със светъл цитрусов аромат, който му придава лимонче лимончело, лимон Сок от кюрд и лимон Най- сяка мини торта се украсява преди сервиране. бита сметана и захаросаният лимон. Техният освежаващ вкус ще стане чудесен завършек на гала вечерята. Споделете с приятели: 
Време: 5 часа. 45 минути Трудност: средно Количество: 6 торти Използваните рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
кифли
- 1 супена лъжица. брашно за торти + по избор за формички за поръсване
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, разтопено + по желание за смазване на форми
- 4 големи яйца, отделете белтъците от жълтъците; стая температура
- 2/3 чл. захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- Ситно настъргана жар от 2 лимона
- 1/8 ч.л. сол
Пълнеж и глазура
- 1 и 1/4 чл. + 5-6 чл. л. пълномаслено мляко
- 1/4 чл. захар
- 3 големи яйчни жълтъка
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 1/8 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/3 чл. лимонова курда
- 1 супена лъжица. л. лимончело ликьор
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- 0,5 с.л. мастен крем
Лимонов сироп
- 2/3 чл. вода
- 1/3 чл. захар
- Ситно настъргана кора от 1 лимон
- 1/3 чл. лимончело ликьор
украса
- 0,5 с.л. мастен крем
- 2 ч.л. захар
- Кандиран лимон
Рецепти с подобни съставки: брашно за кекс, лимонов крем, Лимончело ликьор, захаросани плодове, яйца, сметана, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Намажете с масло и поръсете брашно върху 6 големи мъфини. В голяма купа разбийте жълтъците с миксер на средна скорост, 1/3 с.л. захарна ванилия и лимонова кора, докато се получи пищна бледа маса, 3-6 минути. на довеждаме до кипене в средно голям тиган сантиметра вода, след това изключете топлината.
- В голяма, термоустойчива купа смесете белтъците със сол и поставете купата върху тенджерата (не трябва да докосва водата). Разбийте с чисти, сухи уиски на средна скорост до омекване. върхове, около 1 минута, след което увеличете скоростта на миксера до средна и постепенно се разбърква в останалите 1/3 с.л. захар и продължете бийте, докато се образуват стабилни върхове, още 2-3 минути. ако сместа става твърде гореща, извадете купата от тигана.
- Печете кексчета: внимателно разбъркайте със силиконова шпатула бити катерици в жълтъчната смес в четири преминавания, редувайки я с пресято брашно. Добре е, ако се вижда на повърхността на тестото лента. Не го бийте. Изсипете 0,5 с.л. тест в малък купа и смесете в нея разтопено масло леко натиснете обратно в тестото. Разпределете равномерно тестото от тенекии. Печете, докато кексчетата се натиснат леко пролет в центъра, 18-20 минути. Оставете на хладно 5 минути настържете, след това обикалете кифлите с нож и ги сложете скара да се охлади напълно.
- Пригответе пълнежа: междувременно поставете фино сито в купа и я поставете в друг голям съд с ледена вода. ВВ отделна купа със среден размер смесете 1/4 с.л. мляко с 2 с.л. л.захар, жълтъци и царевично нишесте до гладкост маса. Загрейте в малка тенджера на среден огън 1 с.л. мляко с 2 с.л. л. захар и сол, докато парата отива, непрекъснато разбиване, за разтваряне на захар. Без да преставате да биете, постепенно се изсипвайте жълтъчна смес горещо мляко. Върнете сместа в тигана и гответе, често бъркане, докато се сгъсти, 2-3 минути, след това продължете бийте за още 30 секунди. Свалете от котлона и разбъркайте в маслото и ванилия.
- Прецедете веднага в купа, стояща в ледена вода и оставете охлажда се, като се разбърква от време на време, докато масата стане топла. Вземете купа с ледена вода, сложете парче пластмаса филм директно върху повърхността на крема и поставете вътре хладилник да се охлади напълно. Когато кексчетата са готови, смесете лимоновата курда, лимончело и лимоновия сок в крема. В купа средно голям камшик до стабилни върхове и смесете ги в пълнежа.
- Направете лимонов сироп: в малка тенджера смесете вода, захар и лимонова кора. Докато разбърквате, довеждайте до се вари до разтваряне на захарта, след което се отстранява от котлона. раздвижване Лимончело алкохол. Оставете сиропа да изстине.
- Напълнете тарталети с пълнеж: отрежете подутите върхове с всеки кекс, така че повърхността им да стане гладка (това ще бъде дъното). С малък нож изрежете дупка с ширина 4 см във всеки кекс; премахнете част от трохата, за да образувате кухина вътре. грес вътре с лимонов сироп, след което напълнете с лимонов пълнеж, оставяйки част от пълнежа за глазурата. Затворете дупката с трохата. Смажете цялото повърхността на всеки кекс е сироп, използвайки го цял.
- Покрийте тарталети с глазура: поставете изрязаните тарталети страна надолу върху телена поставка, монтирана върху лист за печене. отсрочения смесете лимоновия пълнеж с 5-6 с.л. л. мляко. Лъжица всяка кекс, за да ги покрие напълно с глазура. Сложете ястието и хладилник без покритие за най-малко 4 часа или нощта.
- Гарнирайте тарталети: в купа със среден размер разбийте сметаната със захар до стабилни върхове. Прехвърлете бита сметана до сладкарска торбичка с върха на звездата и ги пуснете около и отгоре на всяка тарта. Гарнирайте с захаросан лимон отгоре.
