Маладас (хавайски понички) – подробна рецепта приготовления. 
Time: 40 мин. Трудност: Лесно количество: 20бр Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 пакет (7 гр.) Активна суха мая
- 3/4 чл. плюс 1 ч.л. захар
- 1/4 чл. топла вода (43 ° C)
- 6 яйца
- 6 супени лъжици. пшенично брашно
- 1/4 чл. разтопено масло
- 1/4 ч.л. сол
- 1,5 с.л. мляко
- 1/2 с.л. нискомаслена сметана (10-12%)
- Масло за дълбоко пържене
- Захар за декорация
Рецепти с подобни съставки: брашно, мая с тесто, яйца, млечен крем
при готвяне на рецепта:
- В малка купа смесете маята, чаена лъжичка захар и 1/4 ст. топла вода. Оставете да стои. В купата на електрическия миксер разбийте яйцата и разбийте, докато се сгъстят и бледо жълто. Сменете дюзата на миксера към куката за тесто. Приниска скорост на миксера добавете разредена мая в купата, разтопено масло, мляко и сметана. Подправете със сол. Добави брашно в 1 чаша.
- Месете, докато получите мека топка, която ще изостава от краищата на купата и се съберат на куката. Прехвърлете тестото на намазнено малко количество масло в купа. Покрийте купата със залепващ филм и поставете на топло място без течения. Оставете тестото на две пъти за около 1,5 часа
- Сложете тестото върху повърхност, леко намазана с брашно и поръсете брашно върху тестото. Разточете тестото до дебелина приблизително 0,5 см. И оформете правоъгълник. Покрийте намасленото тесто парче залепващ филм (така че тестото да не залепва върху филма) и го дайте ела два пъти, около час.
- В голяма дълбока тенджера или фритюрник загрейте олиото докато 180 ° С. С остър френски нож нарежете тестото на квадратчета 2,5х2,5 вижте. Запържете чифт квадратчета наведнъж, докато златисто кафяво, около 3-4 минути, постоянно като се разбърква, за да стане напълно кафяв. Извадете поничките масло и поставете върху чиния, покрита с хартиена кърпа до абсорбира се излишната мазнина. Оваляйте поничките в захарта и сервирайте топло.
