Удивителен бял хляб с лек меден вкус и аромат, който много лесно да се пече сами. Цялото тесто се омесва с миксер. Ако сте нови за печенето на хляб, въоръжете се термометър, за да определи правилно температурата на водата и да не убие мая. Освен мая, брашно и мед се включва и тесто жълтъци, мляко и малко захар. масло ще се изисква за смазване на купа и мухъл. Хлябът се получава умерено стегнат с вкусна коричка. Нарежете и го разстелете кремообразно масло, докато е още малко топло и се наслаждавайте. друзьями: 
Time: 3 час. 15 мин. Трудност: средно Количество: 2 хляба В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 0,5 с.л. топла вода (43 ° C)
- 2 сашета (14 g / 4,5 с.л.) суха мая
- 1 ч.л. захар
- 1,5 с.л. топло пълномаслено мляко (43 ° C)
- 80 gr. разтопено и охладено масло
- 1,5 с.л. л. мед
- 2 големи яйчни жълтъка
- 5-6 чл. брашно
- 1 супена лъжица. л. едрозърнеста сол
- Протеин 1 яйце, леко разбито
Рецепти с подобни съставки: мая, захар, мляко, масло кремообразно, мед, яйца, първокласно брашно
Приготвяне на рецепта:
- Налейте вода в купата на електрическия миксер с накрайник за тест. Ако купата е студена, уверете се, че водата не се охлажда, добавете мая и захар; разбъркайте и оставете да се разтворят вътре в рамките на 5 минути
- Добавете млякото и меда. Смесете на средна скорост, докато хомогенна консистенция. Добавете жълтъците, 3 с.л. брашно и сол. Омесете тестото на ниска скорост за около 5 минути. Без спиране миксер, добавете още 2 с.л. брашно. Увеличете скоростта на миксера до средно и постепенно добавете достатъчно останало брашно тестото не се залепи за купата. Добавете брашното постепенно: винаги можете да добавите още, но вече не намалявайте количеството брашно ще се получи. Месете на средна скорост за около 8 минути, като ако е необходимо добавете още брашно.
- Поставете тестото върху набрашнена повърхност и омесете ръчно за минута, докато стане гладка и еластична. грес купа с масло, сложете тестото в него и обърнете към смажете цялата повърхност. Покрийте купата с влажна кърпа и оставете да втаса за 1 час, докато тестото се удвои обем.
- Смажете две форми за хляб с размери 22х12 см с масло. Разделете тестото наполовина, придайте на всяка половина хляб и поставете ги в подготвени форми. Покрийте отново мокро с кърпа и оставете да втаса още 1 час, докато тестото двоен по обем.
- Междувременно предварително загрейте фурната до 175 ° C. Кога ще бъде тестото готово, намажете го отгоре с яйчен белтък и печете хляб за 40-45 минути. Готовият хляб при потупване на кора трябва да отделя кух звук. След това оформете от формите и охладете напълно върху телена поставка нарязан.
