Медена торта със сметана и заквасена сметана: видео рецепта

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 311kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  311kcal

• оценка

• рецепта

За да готвите такава медена торта с тънки питки у дома да работим усилено. Но повярвайте ми, струва си. Тортата е много вкусно.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• мед – 90 g
• захар – 220 g
• масло 82,5% – 30 g
• сода – 10 g
• жълтъци – 8 бр.
• брашно – 500 g
• заквасена сметана от 20% – 500 г (сметана)
• сметана от 33% – 500 г (сметана)
• захар – 4 с. л. (сметана)

2 ч2 ч 311

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. В тенджера с вместимост 2,5 литра или повече (масата ще се пени много) изсипете мед, разпределете захар и масло.
2. Слагаме на малък огън. Без да се намесваме (докато готвехме карамел) изчакайте захарта да се разтвори. Максимално възможно понякога разклатете тигана.
3. Когато захарта се е разтворила напълно, изсипете содата и започнете да се намесва интензивно. Масата ще започне да се пени и да расте. Сиво за минути. Отстранете от топлината.
4. Въвеждаме жълтъците, веднага активно се намесват, за да не се къдрят. Оставете сместа да се охлади за 5 минути.
5. Изсипете пресятото брашно. Започнете от 450 г. Добавете кога висящи според нуждите. Тестото не трябва да се залепва ръце.
6. Разделете тестото, имам 10 пласта за торта за торта с диаметър 18 cm.
7. Всяка торта отделно разточете на пергамент, доколкото е възможно тънко (буквално 1-2 мм). Изрежете кръг (направих го пръстен) убождане с вилица.
8. Изпращаме във фурната, предварително загрята до 170С, за точно 6 минути. следователно изпечете всички питки отделно. Излизаме, готино.
9. С върха на остър нож минаваме по границата на кръга, краищата отлитат почти себе си поради факта, че очертахме и нарязахме кръгове, за да печене.
10. Не изхвърляме останалите краища, слагам ги в блендер и се моля, ще се напуши.
11. Правим крем: разбиваме заквасена сметана, сметана и захар с миксер вътре постоянна маса.
12. Събираме тортата: за всяка торта слагам 1,5-2 супени лъжици сметана. Намажете и загладете тортата със сметана. Поръсете от всички страни. Почистваме в хладилник поне 5 часа (за предпочитане през нощта).