От богато разнообразие от десерти с любим на крема Френската класика си остава еклери. Украсена с шоколад с глазура и сервирани с чаша кафе, тези торти са лесно способни Станете ненадминат атрибут в неделя сутрин. Ако готвите еклери за първи път, отнема малко кокал, но бързо приготвянето на десерт и кралският му вкус ще струва изразходвани усилия и ще отговори с любов от пръв поглед. с друзьями: 
Time: 50 мин. Трудност: лесно Количество: 60 мини еклери в рецепти, използвани в размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
еклери
- 1 супена лъжица. вода
- 110 gr. масло или маргарин
- 1 супена лъжица. пресято брашно
- 4 яйца
сметана
- 3 супени лъжици. мляко
- 3/4 чл. захар
- 1/2 ч.л. сол
- 6 супени лъжици. л. брашно
- 3 яйца
- 2 ч.л. ванилия
глазура
- 60 gr тъмен шоколад
- 2 с.л. захар
- 1 супена лъжица. сметана за разбиване (съдържание на мазнини 33%)
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад горчиви, яйца, мляко, сметана, ванилин
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Загрейте вода и олио до кипене. Добавете брашното и непрекъснато бъркане, гответе, докато сместа е хомогенна (ако тестото готов, тогава бучката, потопена в студена вода, ще приеме формата на топка). Извадете от котлона и охладете. Разбийте 4 яйца, като ги въведете в тестото. до един.
- Сложете тестото върху намазнена тава за печене с чаена лъжичка, формиране на малки питки. Печете във фурната за около 30 минути до златисто. Охладете готовите еклери.
- За сметаната смесете мляко, захар, сол и брашно, за да не стане имаше бучки; сложете на бавен огън, разбъркайте, гответе докато дебел. Добавете 3 яйца и когато сместа стане още по-гъста, свалете от котлона, охладете в хладилник и добавете ванилия. малки разфасовки на страничните питки. Използване на пакет за готвене с напълнете еклерите с крем с накрайник.
- За глазурата разтопете шоколада, добавете захарта и сметаната. Оставете, като бъркате постоянно, на слаб огън, гответе докато сместа няма да се оформи в мека топка. Охладете черешката и разбийте, докато хомогенна консистенция и след това украсете готовите еклери.
