Рецептата за това невероятно морковено руло е вдъхновено от фабула вкусът на традиционна торта с моркови. Всяка филия се напълва ароматна пикантна бисквита с къдрици от нежен крем сирене, парчета орехи, захаросани моркови и стафиди. Торта с гъба изпечена на тънък слой в широка форма, след което се охлажда минимизиран, за да не се напука при пълнене с пълнеж. Когато изстине, развийте и намажете със сметана, добавете останалото плънка, навийте отново и украсете с кокос и декоративни моркови от сметана, оцветена в оранжево. Те лесно се образуват, когато седят от сладкарска торбичка. такъв рулото изглежда не по-малко празнично от самата торта. друзьями: 
Time: 3 час.Трудност: средни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Торта с гъба
- Масло за смазване на формата, стая температура
- 3/4 чл. първокласно брашно
- 1 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сода
- 0,5 ч.л. смлян джинджифил
- 1/4 ч.л. смлян индийски орех
- 1/4 ч.л. фина сол
- 4 големи яйца, стайна температура
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 0,5 с.л. ситно настъргани моркови, 1 среден морков (зелен) клонки заделени)
- 1/4 чл. захар за глазура + допълнително за поръсване
Кандирани моркови
- 1 супена лъжица. ситно настъргани моркови, 2 средни моркови с билки
- 0,5 с.л. гранулирана захар
Сметана с крема сирене
- 2 опаковки от 220 гр. крема сирене, стая температура
- 110 gr. масло, стайна температура
- Щипка фина сол
- 2 с.л. пудра захар
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1-2 ч.л. мляко
- Оранжево оцветител за храна (гел)
- 1/4 чл. нарязани орехи
- 1/4 чл. тъмни стафиди
- 1/4 чл. леки стафиди
- 1 супена лъжица. сладки кокосови люспи
- Специално оборудване: малка сладкарница шпатула, оранжев гел оцветител за храна, сладкарска торба с прост малък съвет
Рецепти с подобни съставки: масло, брашно, канела, смлян джинджифил, индийско орехче, яйца, захар, моркови, захар прах, извара, екстракт от ванилия, мляко, орехи, стафиди, кокос
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 190 ° C. За бисквита: мазнина масло 32х45 см., покрийте дъното на формата с пергаментова хартия и щедро намажете хартията с масло и поръсете с брашно.
- Изсипете брашно, канела, джинджифил, индийско орехче в малка купа и сол и разбъркайте. В купа с електрически миксер с накрайник сложете яйцата с шпатула, изсипете захар и разбийте умерено висока скорост, докато не получите лека, лека и гъста маса, около 5 минути. Намалете скоростта на миксера до минимум, добавете моркови, след което бавно се разбърква в брашнената смес, само докато стане цяла няма да бъдат включени в тестото. Изсипете тестото в подготвената форма и равномерно разпределение. Печете, докато бисквитата извира чрез меко натискане, около 15 минути.
- Докато бисквитата се пече, сложете чист тънък памук кърпа върху равна повърхност и равномерно пресейте 1/4 върху нея ст. пудра захар. (Това е необходимо, за да не се залепи бисквитата кърпа.) Щом извадите бисквитата от фурната, повдигнете го около краищата и го обърнете право върху подготвеното кърпа. Извадете пергаментова хартия. Внимателно разточете топлото гъба торта с кърпа от една от късите страни. място навийте на багажника за тел, за да се охлади напълно.
- Кандирани моркови. Смесете в малка тенджера настъргани моркови, захар и 0,5 с.л. вода. Бъркайте често, докато се вари на умерен огън и се готви, докато морковите станат ярко оранжев, лъскав и почти сух, около 12 минути. прехвърляне нарязана лъжица в чиния и оставете да се охлади. (Кандирани моркови ще бъдат да буца.)
- Крем. Разбийте сметано с миксер на средна скорост сирене, масло и сол, докато се получи гладка гладка маса, около 3 минути. Намалете скоростта на миксера до минимум и добавете пудра захар, ванилия и 1 ч.л. мляко. Продължавайте да биете, докато пълно смесване, около 2 минути. (Ако е необходимо, добавете още 1 ч.л. мляко; кремът не трябва да е течен, а буен). увеличаване скорост на миксера до висока и бие до буйни, още около 4 минути.
- Събрание. Отделете 0,5 с. Л. В малка купа. сметана. Внимателно разгънете бисквитата върху дъската за рязане, така че кърпата беше под него. Използване на малка сладкарница шпатула разпределете равномерно половината от останалия крем върху Korzh. Поръсете равномерно отгоре с орехи, тъмни и леки стафиди, разпределящи всичко до ръба. Поставете чайник лъжица захаросани моркови отгоре на крема. Внимателно навийте отново търкаляйте, помагайки си с кърпа. Сложете го върху чинията. грес страни и краища с останалия крем и поръсете цялата повърхност кокосови люспи.
- Добавете към отложено 0,5 с.л. крем 2-4 капки портокал хранителен оцветител и се разбърква добре. Shift тониран крем в сладкарска торбичка с малък прост връх. Поставете 12 моркови равномерно в центъра на рулото и украсете всеки моркови с малка стрък морков зеленина. Поставете ролката хладилника за около 2 часа, за да замръзне напълно.
