Ако разбиете тези шоколади на парчета, те са още по-големи ще бъде като въглища.
Познавате ли непослушни деца? Отнасяйте се с тях с какаови барове. Въпреки че са много по-сладки, отколкото изглеждат приличат на въглища.
Time: 4 час. 15 минути Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 голям яйчен белтък, стайна температура, разбийте
- 1 и 1/4 чл. пудра захар
- 1/4 чл. какао на прах
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 ч.л. дестилиран оцет 5%
- Черно хранително оцветяване
- 3 супени лъжици. захар
- Специално оборудване: термометър за бонбони; гумен малат; длето, по желание
Рецепти с подобни съставки: яйца, захар за глазура, ванилия екстракт от какао
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте пергамент с квадратна форма 20 см за печене, оставяйки 2,5-сантиметров отстъп от ръба. Използване на вилица смесете яйчен белтък, захар за глазура и какао в купа, консистенция трябва да е гладка и много дебела. (Сместа трябва да се задържи вилица, когато го загребите.) Добавете ванилия и оцет. раздвижване достатъчно количество оцветители за храна, така че сместа да придобие наситено черен цвят, от 1/2 до 1 ч.л.
- В малка тенджера смесете гранулирана захар и 1/2 с.л. смесете сместа, докато изглежда като мокра пясъкът. С помощта на влажна кулинарна четка избършете краищата на тенджерата от захарни остатъци. Гответе на среден огън до смес не се нагрява до температура 125 – 126 ° C, от 8 до 10 минути. Съблечете се задушете от котлона и веднага смесете с черната смес. Налейте приготвена форма и оставете напълно да се втвърди, около 2 часа.
- Извадете от формата, върху краищата на пергаментова хартия. отделен пергамент и се разбива на малки сладки с произволна форма, използвайки длето или силен нож за масло и гума чук. Изход: 4 с.л.
