Немско телешко месо - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
2 ч
Трудност с рецепта

Средно ястие
Енергийна стойност

86.24kcal
оценка

5 от 5
рецепта

Не най-бързият начин за готвене на телешко, но резултатът ще бъде просто страхотно. За да направите такова ястие у дома, имате нужда лежи седмица за мариноване на телешко.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

Телешко – 1 кг
Вода – 300 мл
Бял винен оцет – 300 мл
Лук – 1 бр.
Маточни клонки – 3-4 бр.
Плодове от хвойна – 4-6 бр.
Дафинов лист – 3 бр.
Карамфилни пъпки – 3-4 бр.
Моркови – 500 gr
Корен от магданоз – 2 бр.
Стрък целина – 1 бр.
Масло – 100-150 гр
Хлебни трохи – 1 супена лъжица. лъжица
Заквасена сметана – 200 мл

5 из 5 1 2 ч2 ч 86.24

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Филийка магданоз корен, лук, стрък целина моркови, сложете всички тези продукти в тиган, напълнете ги с вода и доведете до кипене, добавете клонки мащерка, горски плодове във водата хвойна, дафинов лист, винен оцет и скилидки пъпки. Гответе сместа за 15 минути.
Оставете бульона си да изстине. Сложете парче в контейнера телешко, отгоре с бульон. Оставете телешкото затворено мариновайте за около седмица, като го поставите вътре хладилника.
След седмица подсушете месото върху хартиена кърпа.
Включете фурната на 180. Междувременно, парче телешко запържете маслото от всички страни (около 4 минути от всяка страна).
Загрейте маринатата.
Поставете телешкото месо в тава за печене, отгоре долейте марината и след това сложете във фурната.
Печете месо за около 2,5 часа. Един час след старта печене трябва да вземете ястието и да обърнете телешкото на друго страна. Поставете месото отново във фурната.
Нарежете готовото месо на филийки и сервирайте.