Нова Англия – регион, разположен на брега на Атлантическия океан САЩ, известни със своите морски дарове и най-добрите им рецепти готвене. Разглеждат се миди с пара един от най-вкусните и деликатни морски деликатеси. За готвене на чифт двучерупчест пясъчен миа (Mya Arenaria). Те могат да се отличат по крехка черупка и дълга стърчащ крак. Тъй като мисиите събират много пясък, препоръчва се предварително да ги накисвате в продължение на няколко часа солена вода. След това пара или малко количество вода с подправки. Сервирайте миди с разтопен крем масло и се насладете на техния изискан деликатен вкус. Споделете с друзьями: 
Time: 25 мин.
Рецептата на:
В голяма тенджера смесете 2,5 с.л. вода, 1/4 лук, 1 залив лист, 1 стрък целина, нарязан на 4 части и няколко черен пипер и доведете до кипене. Добавете 1,5 кг. надраскване с четка от миди покрийте тигана с капак и гответе за около 10 минути, докато черупките се отворят (неотворени черупки изхвърлете го). Прецедете течността в отделна купа.По време на хранене извадете мидата от черупката, изплакнете в течност, в която те се вариха и се потопиха в разтопено масло. Сервирайте с резени лимон. Рецепти с подобни съставки: миди, дафинови листа, черни пиперки, целина, лимон
