Новогодишен крокамбуш: видео рецепта

92

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 342kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 40мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  342kcal

• оценка

• рецепта

Много дълго време исках да приготвя домашен камбук, ако който все още не знае – това е такава торта а от еклери. И ето такава причина! Мога ли да направя croquembush под формата на коледно дърво? Към тази красота доволни ви на празничната трапеза.

В оригиналната рецепта еклерите се държат заедно с карамел и мой шоколадова глазура и много ли е вкусна?

Кремът може да бъде всичко по ваш вкус. Просто обичам еклери с разбита сметана.

Продуктите са посочени на 1 лист за печене – това е малка торта. Имам голяма торта, сготвих всичко на 1,5 порции.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• 1 стек вода
• 100 г масло
• 0,5 ч.л. захар
• 0,5 ч.л. сол
• 0,5 ч.л. ванилова захар
• 1 стек брашно
• 3 яйца
• 10 г масло (намажете с хартия за печене)
• 300 мл крем 33% (сметана)
• 3 супени лъжици пудра захар (сметана)
• 150 г млечен шоколад (глазура)
• 80 г масло (глазура)
• 1 супена лъжица сметана (глазура)
• Декорация по желание

? 1ч 40мин1ч 40мин 342

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Слагаме вода на среден огън, добавяме олио, захар, сол, ванилова захар.
2. След като маслото се разтопи, веднага свалете от котлона и разбъркайте в брашното.
3. Връщаме се до печката (малък огън) и постоянно бъркайте, докато тестото започне да оставя следи, около 2 минути. Всички стрелят.
4. Сега яйцата. Смесваме едно по едно. Тестото трябва да бъде дебел и лепкав. И не бива да се размива.
5. Много важен момент е, че трябва да засадите тестото върху лист за печене, смазана, без пергамент. Тортите винаги се правят те се издигат много добре и не падат.
6. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути, след което намалете до 170 градуса и добавете към печеното още около 15 минути.
7. Не отваряме фурната по време на печене.
8. За сметана разбийте сметана с пудра захар до сгъстяване върхове.
9. Напълнете охладените питки със сметана.
10. Приготвяне на шоколадова глазура: разтопете шоколада с маслото на водна баня или в микровълновите импулси за 30 секунди. в Разтопих се за 1,5 минути общо.
11. Слагане на тортата заедно. Можете да разпространите еклерите само на слайд, всяко потапяне в шоколадова глазура.
12. Направих рамка под формата на конус от дебела хартия и фолио и събирайки торти около него.
13. Ако вашата черешка бавно се втвърди, тогава можете за един час поставете в хладилника или на балкона. Или можете да започнете веднага за украса.
14. Как да украсяваме – всеки решава сам. Украсих с цвят с глазура, ружа, сладкиши, нар и поръсване под формата на снежинки, звезди и цветни топки – в края на краищата коледно дърво!

Ключови думи:

• под формата на коледно дърво
• choux тестени изделия
• Croquembouche
• за празника
• меню за нова година
• Нова година
• торт
• еклери