Оливие в профитероли

1

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 213kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  213kcal

• оценка

• рецепта

Традиционна вкусна салата Оливие, свързана с нас Нова година, може да се сервира не само по обичайния начин, но и напълно неочаквано – в профитероли. Тя е ярка и ефектна! Опитайте да готвите у дома и изненадайте гостите си изобретателност към радостта на всички. Този вариант на захранване е добър направете за бюфет или младежко парти.

Да започнем!

Съставките

0/11 съставки

• Варена наденица – 200 g
• Консервиран зелен грах – 100 g
• Моркови – 1 бр.
• Мариновани краставици – 2 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Яйца за салата – 4 бр.
• Майонеза – 250 гр
• Вода – 1 чаша
• Масло – 100 g
• Брашно – 1 чаша
• Яйца за теста – 3 бр.

1ч 30мин1ч 30мин 213

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Сварете картофите, морковите и яйцата. Почистваме ги.
2. Гответе оливие по обичайния начин. Натрошете яйца, зеленчуци, наденица, кисели краставички. Разрезът трябва да е много плитък, като профитеролите ще бъдат малки. Добавете зелен грах и майонеза.
3. Сложете маслото в гореща вода, доведете до кипене и, не сваляйки от котлона, изсипете брашното и разбъркайте бързо, за да няма бучки. Охладете малко.
4. Добавете сурово яйце в тестото и разбийте бързо, така че белтъкът да не стане извит. Трябва да въведете 3 сурови яйца в тестото. Тестото трябва Ще се получи хомогенна и блестяща, плътна като крем.
5. Разпределяме тестото върху лист за печене с лъжица, напоена с вода, в оформени топки с малко къдряне. Ние се уверяваме, че те не се слепват помежду си.
6. Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса, след това 10 минути на 160 градуса. Охладете.
7. Нарежете внимателно еклери те, за да образувате капак, и пълним ги със салата.

Ключови думи:

• наденица
• Оливие
• профитроли