Осетински пай Фижин

15

• Най- реме за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1h 40мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 209,4kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 40мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  209,4kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Много вкусен и сочен осетински пай, приготвен в фурната у дома.

Да започнем!

Съставките

0/8 съставки

• Суха мая – 7 грама
• Сол – 1/2 чаена лъжичка
• Адигейско сирене – 150 грама
• Зелените – 300 грама (цилантро; копър; магданоз)
• Заквасена сметана – 100 грама
• Пшенично брашно – 2 чаши
• Кефир – 1 чаша
• Масло – 100 грама (50 г – в тестото; 50 г – за смазване)

5 из 5 1 1ч 40мин1ч 40мин 209,4

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Предварително загряваме половин чаша кефир и изсипваме в него мая. Добавете разтопеното масло. Изсипете брашно в купа и сол, разбъркайте и направете депресия в центъра. Кефир с мая и изсипете останалите 0,5 чаши кефир в вдлъбнатината, разбъркайте и омесете тестото. Оставете за 40 минути под кърпа.
2. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.
3. В купа добавете настърганото сирене и заквасената сметана към зелените. Солим (от желание) и разбъркайте.
4. От тестото разточваме слой, слагаме го в тава за печене, напълнете с пълнеж. Защипваме краищата така, че да покриват пълнежа. Воставете дупка в центъра, около 2 cm.
5. Сложете пая в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете около 20 минути.
6. Изваждаме от фурната, намазваме с масло и сервираме да до масата.

Ключови думи:

• печене
• зеленина
• за чай
• осетинския
• пай