1 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Сложно ястие
- Енергийна стойност
270.95kcal
- оценка
-
рецепта
Вкусни традиционни пролетни осетински торти от овен и сирене. Съветвам ви да готвите вкъщи и да оценявате.
Да започнем!
Съставките
0/9 съставки
270.95
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Първоначално трябва да приготвите тестото, за това в дълбочина изсипете 500 ml топла вода в съда, добавете сол, захар, мая.
- Ръчно разтворете маята във вода, добавете брашно, намесете ръце, отървете се от бучки, добавете още брашно.
- Когато получите тестото като палачинка, затворете съда с кърпа и оставете за 10-15 минути, след което изсипете 100 мл слънчогледово олио, добавете още брашно и започнете да месите тестото.
- В резултат на това трябва да се получи нежно, след което добавяме 100 мл слънчогледово масло и го оставете да втаса някъде един час на топло място.
- По това време можете да направите пълнежа, за това трябва да фино нарязайте дивия чесън, оставете да премине прясното осетинско сирене месомелачка.
- Комбинирайте див праз със сирене, добавете сол на вкус.
- Когато тестото втаса, започваме да готвим пайове, най-добре от всичко За това е подходящ чугунен тиган. Напълнете тестото, което да сложите 1: 1. От тестото оформяме малки бучки (приблизително 400 г) и ги оставяме да втасат малко. Загряваме фурната максимално, оставете да загрее, сложете празен тиган във фурната.
- Сега с пръсти правим торта от бучката тесто, поставяме я отгоре запълване и затваряне ниво, обръщане, ниво пай и обърнете назад.
- Сега прехвърляме пая в тигана и печем от 7 до 15 минути в зависимост от фурната.
- Намажете готовия пай с масло.
Ключови думи:
- национални ястия
- Осетински пайове
