0 
-
Време за готвене
Contents [hide]
- Трудност с рецепта
Сложно ястие
- Енергийна стойност
237kcal
- оценка
-
рецепта
Традиционни класически осетински картофени пайове ще изискват усилия за готвене у дома, но се оказва невероятно вкусно.
Да започнем!
Съставките
0/10 съставки
237
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Първоначално трябва да приготвите тестото, за това в дълбочина изсипете 500 ml топла вода в съда, добавете сол, захар, мая.
- Ръчно разтворете маята във вода, добавете брашно, намесете ръце, отървете се от бучки, добавете още брашно.
- Когато получите тестото като палачинка, затворете съда с кърпа и оставете за 10-15 минути, след което изсипете 100 мл слънчогледово олио, добавете още брашно и започнете да месите тестото.
- В резултат на това трябва да се получи нежно, след което добавяме 100 мл слънчогледово масло и го оставете да втаса някъде един час на топло място.
- По това време можете да направите пълнежа, за това трябва да готвите картофи, прекарайте го през месомелачка (гореща), добавете масло, омесете добре на ръка.
- Пасирайте сиренето през месомелачката, когато картофеното пюре се охлади, добавете мляко, омесете с ръце, след това добавете сирене, сол на вкус, добро омесете отново с ръце.
- Когато тестото втаса, започваме да готвим пайове, най-добре от всичко За това е подходящ чугунен тиган. Напълнете тестото, което да сложите 1: 1. От тестото оформяме малки бучки (приблизително 400 г) и ги оставяме да втасат малко. Загряваме фурната максимално, оставете да загрее, сложете празен тиган във фурната.
- Сега с пръсти правим торта от бучката тесто, поставяме я отгоре запълване и затваряне ниво, обръщане, ниво пай и обърнете назад.
- Сега прехвърляме пая в тигана и печем от 7 до 15 минути в зависимост от фурната.
- Намажете готовия пай с масло.
Ключови думи:
- втори
- пайове
