Най- сичко е перфектно в тези кифлички: лека ефирна троха, пикантна кремообразен, захарен и канелен пълнеж, през устата, кремообразен глазура и поръсва украсяването им. Кифлички, изпечени като обрати навита от охлюв. Тестото то с мая първо се пълни с пълнеж и след това се усуква, за да се получи красив модел, и се оформя кок. Готовите кифлички веднага изсипете глазура от кремообразна масло и пудра захар и гарнирайте с поръсване. За да направите това, можете използвайте голяма декоративна захар от всякакъв цвят или оцветена сладкарски топинг, според настроението. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 45 минути Трудност: средно Количество: 12 ролки Рецептите използват размери вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Тесто
- 2 с.л. мляко
- 1,5 с.л. л. активна суха мая
- 0,5 с.л. растителна мазнина
- 2 големи яйца от категория СО
- 0,5 с.л. + 2 с.л. л. гранулирана захар
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 7 – 7,5 супени лъжици. брашно + допълнително за работа
- Растително масло, за да се омазнява
- 1 супена лъжица. л. смляна канела
- 110 gr. масло, стайна температура
глазура
- 2 и 3/4 чл. пудра захар
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, стайна температура
- Щипка груба сол
- Голяма или декоративна захар
Рецепти с подобни съставки: мляко, мая, маргарин, яйца, захар, първокласно брашно, канела, масло, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Омесете тестото. В малка тенджера загрейте млякото, докато отиде парата. В голяма купа от 0,5 с.л. топла вода разтваряме маята. Добавете млякото, растителната мазнина, яйцата, 0,5 с.л. захар, сол и 7 с.л. брашно и се разбърква с дървена лъжица. Разположете тесто върху леко брашна повърхност и омесете, докато стане ще стане гладка и еластична, постепенно добавяйки до 0,5 супени лъжици. брашно ако тестото е твърде лепкаво. Прехвърлете го в намазан тънък слой купа с растително масло и покрийте с пластмасова обвивка. Поставете на топло място, така че тестото да се издигне и да се удвои обем, около 1,5 часа.
- Смажете 2 листа за печене с тънък слой растително масло. Вв малка купа смесете канелата и останалите 2 с.л. л. захар. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност правоъгълник с размери 30х60 см, поставяйки го с дългата страна към на себе си. Разстелете маслото в дясната половина на правоъгълника, 2,5 см от краищата; поръсете със захарна смес отгоре.
- Сгънете лявата половина от тестото върху пълнежа със захар, сякаш затворете книгата. Нарежете нагънатото тесто на 12 ленти Ширина 2,5 см. Вземете една лента и я завъртете няколко пъти, разтягане на тестото малко. Поставете единия край на лентата върху лист за печене и увийте го като охлюв, като пъхнете другия край под тестото. Повторете с останалите ленти, като поставите кифличките. върху листа за печене на разстояние около 5 см един от друг. свободно покрийте листа за печене с пластмасова обвивка и дайте кифличките покачват, докато се удвоят по размер, около 1 час.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Обелете листа за печене и печете кифлички, докато леко покафенеят, 25-30 минути.
- Гответе черешката. В купа с миксер на умерено разбийте пудра захар, масло и сол на висока скорост в рамките на 3 минути Бавно разбъркайте до 1/4 с.л. вряща вода, докато черешката няма да стане достатъчно течна. Поръсете топли кифлички с глазура и поръсете с декоративна захар.
