Отворен картофен пай, пълнен с месо и от зеленчуци

13

• 3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 50мин
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 186.26kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  1h 50мин

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  186.26kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Отворен пай, направен от картофено тесто пълнени с месо и зеленчуци с нежен пълнеж от домати и сметана – сърдечно и вкусно ястие. Направете го у дома за обяд или вечеря.

Да започнем!

Съставките

0/16 съставки

• Картоф – 200 гр.
• Брашно – 200 gr.
• Яйце – 1 бр.
• Масло – 50 gr. (+ за смазване форма)
• Сол – на вкус (тесто; пълнеж; наливане)
• Свинско – 500 гр. (Пълнене)
• Български пипер – 2 бр. (Пълнене)
• Домат – 1 бр (пълнеж)
• Лук – 2 бр. (Пълнене)
• Крем 35% – 100 мл. (Fill)
• Мляко – 100 мл. (Fill)
• Яйца – 2 бр. (Fill)
• Доматена паста – 2 супени лъжици. л. (Fill)
• Млян черен пипер – на вкус (пълнеж; запълване)
• Масло – за пържене (масло или зеленчуци)
• Сирене – 100 gr. (Пръскане)

5 из 5 1 1ч 50мин1ч 50мин 186.26

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Почистваме картофите, измиваме ги в течаща вода, нарязваме ги на произволно филийки и поставете да се готвят до омекване в подсолена вода.
2. Междувременно почистваме и измиваме останалите зеленчуци. Нарязваме ситно лука, Български пипер и домат, нарязани на средни филийки.
3. Измийте месото и нарежете на малки парченца. Разтрийте сирене върху ренде.
4. Картофите са сварени. Изсипете картофения бульон в отделен капацитет, картофено пюре с масло и леко охладете.
5. Добавете яйцето и пресятото брашно към охладения картофено пюре, омесете картофено тесто. Ако тестото е твърде стегнато Можете да добавите малко картофен бульон.
6. Намазваме тавата за печене с олио, слагаме я в нея картофено тесто и го разпределете равномерно по дъното и отстрани, странична височина 1,5-2,5 см. Изваждаме картофената основа за пая вътре фризер.
7. Разстиламе чушката в тиган, намазан с олио, и леко запържете.
8. Вземете друг тиган, добавете в него олио и запържете лука й. Към лука добавете свинско, сол, черен пипер смляйте и запържете всичко до полуготово месо.
9. В тиган за месо с лук преместете чушката и домат, разбъркайте всичко.
10. Изваждаме формата с картофената основа от фризера и подреждаме в него плънка. Поставяме фурната да загрее до 200 градуса.
11. Изсипете мляко, сметана и доматено пюре в дълбок съд, разбърква. В доматено-сметановата смес разбийте яйцата, добавете смлян черен пипер и сол и разбийте малко. Получената смес попълнете пълнежа.
12. Слагаме картофения пай да се пече във фурната при температура 200 градуса за 40 минути. 30 минути след началото на готвенето поръсете пая с настърган кашкавал и печете допълнително до пълна готовност готовност. Сервираме към масата леко охладена.