Кремообразни тиквени мъфини с крем пълнеж.
Какво може да бъде по-добре от тиквения пай? Какво ще кажете за тарталети? с вкус на тиквен пай? Те са супер сладки, почти като английски пудинг и крема сирене прави достатъчно сос от бита сметана плътен за пълнене и остъкляване. Да, и тук е запазено кора: под формата на хрупкав захарен сандвич тест.
Time: 2 час. 20 минути Трудност: средно Количество: 1 2 рецепти за тарталети обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
тарталети
- 1 и 3/4 чл. брашно за торти *
- 2 ч.л. подправка за тиквен пай
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. фина сол
- 450 gr тиквено пюре
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 160 gr разтопено масло
- 2 големи яйца
- 1/4 чл. мляко
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- Специално оборудване: малки резачки за бисквитки и кулинарна чанта с кръгла дюза
украса
- Някакъв сладък сладкиш
- 2 с.л. л. мляко за покритие
- Гранулирана захар
Пълнеж / глазура
- 115 gr. сметана с кашкавал на стайна температура
- 3/4 чл. пудра захар
- 2 с.л. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, подправка за тиквен пай, тиквено пюре, захар за глазура, яйца, мляко, сметана, ванилов екстракт, бисквитено тесто, крема сирене
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в средната третина на фурната и предварително загрейте до 170 ° С. Поставете формите за хартиени мъфини в метала 12 формички за мъфини, поръсете хартиени форми и върхове кулинарен спрей за метална плесен.
- За тарталети: в голяма купа смесете брашното за питките, подправки за тиквен пай, бакпулвер, сол. В средна купа смесете с пюре от тиква, гранулирана захар, масло, яйца, мляко и ванилия. Изсипете тиквената смес смесете брашното и разбъркайте внимателно (добре е, ако вътре получената смес ще бъде на бучки).
- Печете, докато пресоването на тарталети е лесно възстановете формата в рамките на 24 – 28 минути чрез завъртане метална форма след половин време. Оставете кексчетата да изстинат оформете за няколко минути, след което преминете към скарата до те са напълно готини. (Кексчетата могат да се приготвят предварително и стойте в хладилника в херметически контейнер до 2 дни.) Декорация от парчета: докато кифлите се охлаждат, като се използва изрежете гофрирани формички от тестото на 12 парчета и ги сложете върху лист за печене, облицован с пергамент. Смажете всяко парче мляко с с помощта на четка за готвене поръсете щедро с гранулирана захар. Печете до златисто кафяво 10-15 мин., Като обърнете тигана след половината време. Оставете да изстине напълно. пълнежи / глазури: в средна купа разбийте сметаната и сиренето пудра захар до гладкост. Добавете 1 с.л. сметана и разбийте до меки върхове. Добавете останалите 1 с.л. разбийте сметана, докато солидни върхове. Сложете сместа в приготвената кулинария чанта. За да започнете и украсите тарталети: използвайте чаена лъжичка или нуга лъжица за отделяне и излитане от централната горна част на всеки кекс малка топка (запишете тези топчета от тестото). Изстискайте малко гарнитура във всяка от получените отвори и капак отгоре се отделя по-рано топка тесто. Гарнирайте всяка тарталета с къдрава сметана смеси с помощта на торбичка за готвене (Отсега нататък могат да се правят кексчета хладилник за 2 часа, ако искате да ги сервирате студено). Внимателно залепете декорацията върху кремообразната глазура върху всяка тарта и сервирайте Забележка * Брашно за торти – това е храна с ниско глутен. Изсипете в мерителна чаша брашно, отстранете 2 с.л. брашно и след това добавете 2 с.л. царевица крахмала.1 ст. брашно за торти е първокласно брашно плюс 2 с.л. царевично нишесте Взимаме пресято брашно изпичането се оказа ефирно.
