Тези пикантни палачинки използват вкусни летни зеленчуци: млада царевица и сладки сочни домати. обаче те не се омесват в тестото, а се поставят върху повърхността на всяко Палачинка по време на пържене. Така вашите палачинки ще изглеждат като малки пица. Много задоволителни и изпълнени с летни вкусове, те са отлични. Подходящ за закуска или обяд. И бензиностанцията “Зелена богиня”, варени на базата на майонеза , заквасена сметана и голямо количество пресни билки, хармонично допълват вкуса на зеленчука Палачинки. Споделете с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
палачинка
- 1 средно нехибриден домат или говеждо сърце, обелен сърцевина и семена и едро нарязани (приблизително 120 гр.)
- 1 кочан прясна царевица, обелена
- 1 и 2/3 чл. първокласно брашно
- 1/4 чл. царевично нишесте
- 1/4 чл. пудра захар
- 1 супена лъжица. л. бакпулвер
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
- 1/4 ч.л. сода
- 1 и 1/4 чл. мляко
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Разтопено масло
- 2 големи яйца
- 1 супена лъжица. л. жълта царевична каша
Бензиностанция “Зелена богиня”
- 0,5 с.л. майонеза
- 0,5 с.л. заквасена сметана
- 1/4 чл. пресни листа от магданоз + по желание за сервиране
- 1/4 чл. нарязан на ситно чесън + добавете нарязан на филийки 5 см., За даване
- 2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок
- 4 големи листа пресен босилек + няколко цели листа за фураж
- 1 ч.л. макаронени изделия от аншоа (по избор)
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, брашно царевица, яйца, мляко, заквасена сметана, царевица, домати, аншоа, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 95 ° C. Подредете лист за печене с две кухненски кърпи, сгънати една върху друга и поставени вътре фурната. Това ще запази готовите палачинки топли.
- Поставете нарязаните домати на хартиени кърпи, внимателно натиснете ги, за да премахнете възможно най-много излишна течност сложете доматите в купа. Използвайте остър нож, за да нарежете царевични ядки кочана (трябва да получите около 1 с. л.) и смесете с домати.
- В голяма купа комбинирайте брашното, царевичното нишесте, захарта прах, бакпулвер, сол, черен пипер и сода. В друга купа смесете млякото, разтопеното масло и яйцата. Добави течни съставки за изсушаване и омесване на тестото (добре е, ако в теста ще има няколко бучки). Оставете го да почине 5 минути.
- Пригответе дресинга: междувременно сложете майонезата, заквасена сметана, 1/4 с.л. магданоз, 1/4 с.л. чесън, лимонов сок, 1 с.л. л. босилек, паста от аншоа, сол и черен пипер в купа хранителен процесор и бие на импулсен режим като почистване на сместа с шпатула от страните на купата, докато накълцайте зелените. Изсипете в купа.
- Загрейте голям незалепващ тиган на среден огън. покритие. Сложете 1/4 с. Л. В тиган. с пързалка тесто, разпределяйки то в кръг с диаметър 11 см. Повторете същото, за да направите до друга палачинка. Поръсете всяка палачинка с 2 с.л. л.царевично-доматена смес, след което поръсете всяка палачинка отгоре приблизително 1/4 ч.л. царевично брашно. Пържете, докато сте на повърхността няма да има мехурчета от палачинките, а долната страна няма покафенява около 1,5 минути.
- Обърнете палачинките с шпатула и пържете, докато зеленчуците започнат на места да се запържи, но тестото все още не се пече около 1,5 минути.
- Поставете палачинките, зеленчуковата страна нагоре, върху лист за печене фурна между две кухненски кърпи. Повторете същото с остатъчно тесто, царевично-доматена смес и царевична каша да изпържим всички палачинки.
- За да сервирате, сложете по 3 палачинки на всяка чиния. ръми дресинг “Зелена богиня” и поръсете всяка порция със зелени.
