Направете буррито по начина, по който го готвят пещерни хора в камък век, ако изобщо са го готвили. Защото иначе те са загубили много. “Причинявам буррито, увито в зелеви листа тя е много сочна, вкусна и здравословна. Дори и да не придържайте се към палео диетата, такова предястие все още ще се хареса неговата лекота и ярък външен вид. Пригответе гарнитура за пържени яйца, хрупкав бекон и зеленчуци и вместо пшеничен хляб го увийте в листа от зеле. Първо ги задушете, така че те стават по-податливи Сервирайте палео бурито за закуска или приемете за здравословна закуска. Хранителна стойност на един порции: (общо 2) Калории 320, обща мазнина 20 г, наситени мазнини например, протеини 22 g, въглехидрати 16 g, фибри, холестерол mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 30мин. Трудност: лесни порции: 2 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 8 големи листа от зеле (приблизително 300 гр.), Измити и изсушени
- 4 ленти пушен бекон без захар
- 4 яйца разбити
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден сок от лайм
- 4 нарязани авокадо
- Половин малък червен сладък пипер, нарязан на ситно ленти
- Половин серен пипер, нарязан на ситно
- Половин голям домат, нарязан нарязан
- Четвърт малък червен лук, нарязан на ситно
- Листата на цилантро
Рецепти с подобни съставки: къдраво зеле, къдраво зеле, бекон, яйца, сок от лайм, авокадо, сладък пипер, серан пипер, домати, червен лук, кінза
Приготвяне на рецепта:
- Сгънете всеки зелев лист наполовина и нарежете стъблата с нож, докато самия лист.
- Напълнете голям съд с 2,5 см. Вода. Поставете отгоре котлон за пара и докарайте вода до кипене. Когато парата върви нагоре и водата започва да кипи, намалете котлона до умерен, сложете зеле, покрийте и задушете, докато листата станат повече нежен и гъвкав, 3-4 минути. Отстранете от топлина и използвайте Поставете щипките върху лист за печене, за да изстинат напълно.
- В средно голям тиган с незалепващо покритие запържете бекона, така че да стане много умерен хрупкави, по 4-5 минути от всяка страна. Сложете бекона чиния, покрита с хартиена кърпа, и се отцежда от тигана почти всички разтопени мазнини, оставяйки само 1 с.л. л. Обърнете надолу огън до умерен. Добавете яйцата, солта и запържете, остъргвайки ги от дъното и стените на тигана със силиконова шпатула, докато яйцата ще бъде готов, около 5 минути. Прехвърлете в малка купа.
- Смесете в друга малка купа сок от лайм, авокадо, черен пипер, домат и червен лук. Подправете със сол.
- Сглобете буррито: върху равна работна повърхност подредете четири големи листа зеле, леко припокриващи се във форма четири листа, така че да получите лист с диаметър 30 cm. (Добре е, ако обвивката не е кръгла). Поръсете със сол. Поставете отгоре през листата около 7 см. От долния ръб, подложка 2 см от всяка страна, половината яйца, половината смес с авокадо и 2 ленти бекон. Поръсете килантро отгоре и оформете от пълнежът е плътен дневник. Сгънете страните на листата над краищата пълнеж, след това навийте буррито плътно отдолу нагоре. Повторете с останалите зелеви листа, яйца, смес от авокадо и бекон. Нарежете наполовина и сервирайте.
