2 
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
210kcal
- оценка
-
рецепта
Страхотна рецепта за приготвяне на домашна печена паста от свинско месо и черен дроб с риган и чесън. месо предварително се вари, смила се със суровия черен дроб и се пече под слой от бити протеини.Приготвя се много просто и вкусно.
Да започнем!
Съставките
0/11 съставки
210
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
-
Измиваме черния дроб от свинско месо, нарязваме на средни парчета и заливаме вода за 1 час.
-
Нарежете свинското филе на средни филийки, моркови и лук – на половина. Сложете всичко във вряща вода, добавете сол, смляна черен пипер, дафинов лист и оставете да къкри за 60 минути. Оставете да изстине месо.
-
В месомелачка (дюза с минимални дупки) 3 пъти пропуснете черния дроб с варено месо или натрошете на порции пасатор.
- Към приготвената смес добавете нарязаните пилешки жълтъци чесън, смлян черен пипер, сол и разбъркайте. Сместа трябва да бъде малко течност, така че ако трябва да донесете вдясно консистенция, добавете бульона.
-
Дълбока правоъгълна дължина 30 см. Смажете с кремаво масло и поръсете с галета. Приготвена смес за паста изсипете във формата, сместа не трябва да надвишава повече от 2/3 от обема. ако не се побира в една форма, разделете на 2 по-малки обеми.
-
В купа разбийте белтъците и внимателно разпределете върху месната смес. Поставете пастата във фурната на 180 градуса и печете 60 минути.
-
Изваждаме готовата свинска паста, след това я оставяме да изстине напълно изпратете в хладилника за най-малко 3 часа.
-
Изваждаме ароматната печена паста от формата, нарязваме и сервираме на масата.
Ключови думи:
- Във фурната
- месо
- пастет
- черния дроб
- свинско месо
