Пържени маслини – подробна рецепта за готвене. рецептата – Ингрид Хофман, водещият готвач, продюсер 
Time: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 10 ямки зелени маслини големи или колосални
- 10 без костилки маслини големи или колосални
- 3/4 чл. галета
- 450 gr нарязано на кубчета сирене Манчего
- 225 gr. нарязани тънки филийки от шунка серано (Ham)
- 1 супена лъжица. масло от канола с дълбоко пържене
- 3/4 чл. първокласно пшенично брашно
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. чили на прах
- 2 бити яйца
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: маслини, маслини, панировка крекери, сирене манчего, шунка, чесън на прах, черен пипер, яйца
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте масло от канола до 180 ° C. (Хвърлете много малко галета в масло, а ако започне да кисне в масло, значи достатъчно е топло.) В плитка чиния смесете брашното, чесън на прах и чили на прах. Изсипете яйцата в друга чиния и вътре трето, поръсете галета със смлян черен пипер. туршия от маслини и маслини. Оваляйте маслините в брашно, след което потопете разбийте ги в разбито яйце и накрая оваляйте в галета. Сложете в чиния и оставете панировката да изсъхне, за да се оформи коричка, докато маслото се нагрява.
- Когато маслото е топло, сложете половината маслини в него, Опитвайки се да не ги хвърляте или да не пръскате горещо масло. Сотирайте до златисто кафяво, след това извадете и изсушете върху хартия кърпа. Уверете се, че маслото от средата на маслините също е отстранено. Сервирайте на чиния с кубчета сирене Манчего и нарязана шунка Серано.
