Патица с ябълки и сини сливи

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 4 ч
    • 0.0.2 Обикновено ястие
    • 0.0.3 275kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  4 ч

• Трудност с рецепта
  

  Обикновено ястие

• Енергийна стойност
  

  275kcal

• оценка

• рецепта

Запечена патица – ястие, което се приготвя у дома за празника по време много страни от Европа. За аромат и сочност се пълни ябълки, сушени плодове, зеленчуци или зърнени храни. Особено вкусна патица оказва се, ако пълните трупа с ябълки, сини сливи, лук с розмарин. Сините сливи добавят месо уникален сладко-кисел вкус.

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

• Патица – 1 бр. (около 3 кг.)
• Ябълка 2 бр.
• Сини сливи – 15 бр.
• Лук – 1 бр.
• Розмарин – 2 ч.л.
• Млян черен пипер
• сол

4 ч4 ч 275

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете добре охладената или размразена патица под топла вода отвътре и отвън. Отсечете излишната кожа с мазнини от трупа в шията и гърба (оставете). Разтриваме подготвени сол с труп и закрепете кожата около врата с железни шишчета, за да при печене гърдата не е загубила сок и не е станала суха.

2. Поставете нарязаната кожа с мазнина в тиган и леко запържваме (загряваме мазнината). Добавете нарязани на кубчета и обелени ябълки, нарязан лук, измити сини сливи, розмарин, смлян черен пипер, сол и разбъркайте добре пълнежа за патица.

3. С приготвения пълнеж запълваме вътрешната кухина на патицата, т.е. закрепете кожата с метални шишчета или стегнати нишки към пълнежът по време на печене не изпадна и поставете патицата гърдите надолу върху телена поставка с лист за печене. Налейте 1 литър вода на дъното и изпратете в предварително загрята фурна на 150 градуса за 1 час. Патица вътре общо 3,5 ще бъдат изпечени при толкова ниска температура часа.

4. След 1 час извадете листа за печене с патицата, обърнете трупа гърдите нагоре и печете още 2,5 часа. На всеки 30 минути патица извадете и изсипете сок от дъното.

5. Изваждаме ароматната патица, оставяме я да престои 10 минути и сервираме на празничната трапеза. При ниски температури кожата е покрита кафяво хрупкаво, а месото отвътре е невероятно нежна и сочна.

Ключови думи:

• Празнична трапеза
• патица
• сушени сливи
• ябълки