Патица в теста: видео рецепта

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 3 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 261,6kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  3 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  261,6kcal

• оценка

• рецепта

• Искате ли да победите гостите си на място ??? Сигурният начин е гответе патица у дома в тестото! Без трудни манипулации, но нататък вкус, като си си разказвал над нея в продължение на седмица ???? Сигурно си чул, но може би дори опитах това изключително ястие! Всички сокове, всички патешката мазнина остава вътре и затова патицата се получава не само нежно и меко, но също така соо сочно !!! Delicious?

Да започнем!

Съставките

0/10 съставки

• Патица със среден размер (тежах ~ 2-2300кг)
• сол
• смлян черен пипер
• чесън 5-6 скилидки
• зелени ябълки 2 бр
• 600 г брашно
• 2 пилешки жълтъка
• 350 мл вода
• 1 супена лъжица зехтин (растително) масло
• щипка сол

3 ч3 ч 261,6

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Изплакнете и подсушете патицата.
2. Щедро сол и черен пипер патица отвън и отвътре, настържете чесън (смила се предварително в преса за чесън). След това увийте патица в прилепналия филм и изпратете в хладилника за през нощта (или по-добре за ден), така че да е правилно мариновано. Ако е възможно обърнете патицата и изсипете сока, така че да маринова равномерно.
3. Тестото може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник или след като патицата се маринова. За теста в 350 мл вода добавете щипка сол и пилешки жълтъци, разбъркайте добре. След това изсипете брашно в отделен съд, направете вдлъбнатина там и изсипете във водата с жълтъците. Смесете всичко добре с ръце и добавете зехтин. Омесете тестото за около 5 минути, то ще стане еластичен, но не трябва да се придържа към ръцете. Тестото е готово.pl възможности да му даде почивка 20-30 минути в стаята температура.
4. Междувременно напълнете патицата по ваш вкус, аз я напълних ябълки.
5. Поръсете пергаментова хартия с брашно и разточете тестото 4-5 мм дебелина. Пергамент с тесто за прехвърляне върху лист за печене и сложи патица там. Патицата трябва да увие тестото, сякаш го прищипва горната част е много стегната. Необходимо е също да оставите малка дупка, за да може топлината да изтича отвътре.
6. Изпращаме патицата във фурната, предварително загрята до 190 С за 15 минути, след което намалете до 150 С и печете още 2 часа 30 минути

Ключови думи:

• Нова година
• празник
• патица