Патладжан Пармиджано

2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 40 мин. Мин
    • 0.0.2 114,66kcal
    • 0.0.3 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  40 мин. Мин

• Енергийна стойност
  

  114,66kcal

• оценка

• рецепта

Това класическо италианско ястие няма да остави никого безразличен. Печен патладжан с фурна с моцарела, получени много апетитно, вкусно и удовлетворяващо. Рецептата ще свърши работа както за празничната трапеза, така и просто гответе го у дома и зарадвайте близки.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Патладжан – 3 бр.
• Домати – 2-3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сирене моцарела – 250 g
• Пармезан – 20 g
• Гъби шампиньон – 5-6 бр.
• Растително масло – 5-6 с.л.
• Хлебни трохи – 4 супени лъжици
• Пшенично брашно – 3-4 с.л.
• Чесън – 1-2 скилидки
• Сушен риган (или смес от италиански билки) – 1 щипка
• сол
• пипер
• захар

40 мин мин40 мин мин 114,66

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарежете патладжана на кръгчета с дебелина около половин сантиметър. Сол, оставете за 20-30 минути.
2. Оваляйте патладжана в брашно, запържете от двете страни на растително масло. Поставете върху чиния, покрита със салфетка, дайте изцедете излишното масло.
3. Нарежете лука на пръстени, запържете в растително масло, докато прозрачност. Добавете ситно нарязаните гъби.
4. Обелете доматите от кожата (за това можете да направите разфасовки и изсипете вряща вода), нарязайте на ситно и добавете в тигана. Гответе 5 мин. Добавете ситно нарязания чесън и риган. Добавете сол и черен пипер на вкус. Ако сосът е кисел, добавете малко захар. през изключете котлона за няколко минути и оставете леко да се охлади.
5. Поставете половината сос на дъното на съда за печене.
6. Поставете слой патладжан върху соса. Поръсете с настърган моцарела.
7. Още един слой патладжан и сирене.
8. Разстелете останалия сос, така че да има ръб отстрани, където се виждат патладжан и сирене. Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
9. Настържете пармезана на ситно ренде, смесете с галета. обсипвам гювеч и варете още 10 минути.
10. Ястието се сервира горещо, докато запазва уникалността си ароматът! Италианските сладкиши и чаша вино са идеални.