Невероятно ароматно предястие от патладжан или гарнитура Тази троха и следващият прилив на подправки няма да ви остави безразлични. печене много пържени много не се радват на репутация като полезен начин препарати поради изобилието от масло, но в случай на нискокалорични патладжан, не е страшно. Тази рецепта е чудесна за любителите на подправки и подправки и почитателите на италианската кухня могат добавете традиционен италиански доматен сос към готовото ястие Маринара. 
Time: 25 мин. Трудност: лесни порции: 2 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
патладжан
- 1 малък патладжан, нарязан напречно на 6 мм резени.
- 0,5 с.л. брашно или царевично нишесте
- 3 яйца, разбийте леко
- 2 с.л. натрошен пресен хляб
- 0,5 ч.л. сол и по желание за поръсване на патладжан
- 1 супена лъжица. л. Приложена рецепта за подправка за креол
- Растително масло, за дълбоки мазнини
- Марината сос (по желание)
Подправка за креол
- 2,5 с.л. л. червен пипер
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. чесън на прах
- 1 супена лъжица. л. черен пипер
- 1 супена лъжица. л. лук на прах
- 1 супена лъжица. л. лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 1 супена лъжица. л. сушена мащерка
- Смесете всички съставки в подходящ съд
Рецепти с подобни съставки: патладжан, сос маринара, подправка каюн, чесън на прах, лук на прах, черен пипер смлян кайен, червен пипер, риган, мащерка, галета, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- В 3 отделни малки купички поставете брашно, яйца и хляб трохи. Добавете 0,5 ч.л. към яйцата. разклатете солта и разбийте, докато хомогенна консистенция. Подправете хлебните трохи 1 с.л. л.смесете подправка с креол с ръце или вилица.
- Оваляйте всяко парче патладжан в брашно, за да покрие от всички страни и след това се отърсете от излишъка. Потопете всеки резен в яйце и след това оваляйте в смес от галета, бутане на трохи да залепне. Сложете на скара или на хартиени кърпи, така че патладжанът да е малко изсушен преди започнете да пържите.
- Загрейте дълбок тежък тиган 1,2 см пълен. растително масло, до 190 ° C Дълбоко пържени филийки патладжан (ако е необходимо на партиди) за 1 мин. от всяка страна или до златисто кафяво. С помощта на щипки легнете хартиени кърпи за източване на излишното масло. преди поръсете със сол леко. Сервирайте със сос маринара или към вашите предпочитания.
