Очарователен десерт под формата на миниатюрни пържени яйца – перфектен Великденско лечение, когато яйцата се поставят в центъра на масата. фундамент пържени яйца са безе. Така че той бързо се разбуни в пищна маса, разбийте яйчен белтък със захар за глазура и зъбен камък в перфектно чиста купа с чиста камшик. Когато печете, уверете се, че меренгите не го правят покафенява и остава снежнобял. След това към готовите “пържени яйца” сложете жълтък от лимоново кисело мляко. Този крем се вари във вода баня с жълтъци, захар, лимони и масло. Можеш гответе го предварително и съхранявайте в хладилника. Украсете безе лимонов кюрдски точно преди сервиране на крехки меренгата не е изгубила външния си вид Хранителна стойност на една порция: (общо 18 торти) Калории 110, обща мазнина 3 g, наситени мазнини g., протеини 1 g, въглехидрати 19 g, фибри g, холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 5 час. 50 мин. Трудност: лесно Количество: 18 пити по рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
целувка
- Протеини 4 големи яйца, стайна температура
- 0,5 ч.л. сметана на зъбен камък
- 1/4 ч.л. фина сол
- 2 и 1/4 чл. пудра захар
- Специално закрепване: лъжица за сладолед 5 см в диаметър
Лимонов кюрд
- 3 големи яйчни жълтъка
- 2/3 чл. захар
- Ситно настъргана кора от 1 лимон + 1/4 с.л. лимонов сок (от 2 лимони)
- 55 gr. нарязано на кубчета студено масло
Рецепти с подобни съставки: яйца, зъбен камък, безе, лимонов крем, лимонов сок, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената поставка в долната трета на фурната и предварително загрейте фурната до 107 ° C. Покрийте 2 листа за печене с пергаментова хартия.
- Безе Сложете яйчен белтък, таратор и сол идеално чиста купа на миксера с размахване. Размахване средна скорост, докато се появи пяна, около 1 минута. След това увеличете скорост до умерено висока и продължете да бъркате за още 1 минута, за да се получи гъста маса. Постепенно добавете захар прах, 1/4 с.л. в даден момент и бийте до силни лъскави върхове, около 5 минути.
- Намажете меренгите с лъжица сладолед с диаметър 5 см и извадете излишната задна страна на ножа за изглаждане на повърхността. Поставете всяка порция върху подготвени листа за печене на разстояние 4 вижте отделно. Направете обратната страна на супена лъжица плитка вдлъбнатина в центъра на всяка могила, където ще лежи “Жълтък”. Печете, докато меренгите са сухи и хрупкави навън, около 2 часа. След това охладете напълно.
- Лимонов кюрд.На средно силен огън в тенджера средно се вари 2,5 см. вода. В метална купа средно големи смесете жълтъците, захарта, лимоновия сок и настържете и победете до гладкост. Включете купата тиган (уверете се, че дъното на купата не докосва водата) и бийте нататък водна баня, докато кюр не се сгъсти и покрие обратното страна на лъжицата, около 8 минути.
- Отстранете крема с водна баня и силиконова шпатула. масло едно парче по едно, изчаквайте, докато стане ще се разтопи след всяко добавяне. Прехвърлете в чист контейнер и поставете прилепващия филм директно върху повърхността на крема. Хладилник за поне 3 часа. Можете да съхранявате до 1 седмица.
- Преди да сервирате, разстелете 1 с.л. л. лимонова курда в вдлъбнатината всяка безе и сервирайте веднага.Рецепта за класическо безе Павлова.
