Полузатворени плодове обвиват торти често свързана с домашната топлина и комфорт. Печете пай от боровинки за духовен чай в кръга на близки хора и не се наслаждавайте само от отличния си външен вид, но и от невероятния си вкус. за на пръв поглед може да изглежда, че да направите красива плитка трудно, но ако ясно следвате инструкциите в рецептата, имате Просто е перфектно. C ъщото като пълнежа на варено боровинки, чиято сладост е перфектно балансирана от цитрусови плодове жар и ябълка, а канелата придава топъл, пикантен аромат. боровинка конфитюр сгъстено сладко става отлично консистенция. Когато тортата се охлади, няма да се разпространи и станет ещё аппетитнее. 
Time: 2 час. 45 минути Трудност: лесно Количество: 1 пай 22 см. Използват се рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Затворено тесто за плодова торта
- 2,5 с.л. първокласно брашно
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 ч.л. сол
- 3 супени лъжици. л. растително масло
- 1 супена лъжица. охладено масло, нарязано на парченца (не замразени)
- 1/4 чл. хладна вода
- 2 ч.л. бял оцет или лимонов сок
Пълнеж от боровинки
- 4 супени лъжици. пресни боровинки
- 1 средна ябълка, обелена и настъргана на едро ренде
- 1 супена лъжица. захар
- 1 супена лъжица. л. сок от лайм или лимон
- 1 ч.л. липа или лимонова кора
- 1/4 ч.л. смляна канела
- 2,5 с.л. л. царевично нишесте
- 1 яйце, разбито с 2 с.л. л. вода, за смазване
- Гранулирана захар или спринклер
Рецепти с подобни съставки: боровинки, първокласно брашно, лайм кори, яйца, канела, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте брашно, захар и сол. Добавете растително масло и смесете с нож за нарязване на тесто или миксер с накрайник шпатула, докато се получи равномерна, влажна троха.
- Добавете маслото и го натрошете с брашното на трохи малки парченца масло останаха видими. Водата се разбърква отделно и оцет (или лимонов сок, ако се използва) и се изсипва в брашно смесете, като омесите тестото. Форма от теста на 2 диска, увийте филм и се съхранява в хладилник за най-малко 1 час. Тестото може Омесете предварително и дръжте 2 дни в хладилника или 3 месеца – вътре фризер. Преди да я разточите, размразете я вътре хладилника.
- Пълнеж от боровинки. Смесете в тенджера боровинки, ябълки, захар, цитрусов сок и коричка, канела и довеждайте до кипене умерена топлина. Гответе, като разбърквате от време на време, докато стане боровинка ще стане мека след около 10 минути. Смесете царевично нишесте с няколко супени лъжици студена вода и добавете към боровинката плънка. Докато бъркате, отново довеждайте сместа до кипене и гответе докато пълнежът няма да се сгъсти и няма да стане лъскав. Извадете от печката и охлажда се до стайна температура. Ако подготвите предварително пълнежа, дръжте го в хладилник, но загрейте до печене стайна температура.
- Загрейте фурната до 200 ° C. Извадете тестото от хладилника за 15-30 минути преди търкаляне.
- Разточете първия диск върху леко набрашнена повърхност тесто в кръг с дебелина малко по-малко от 0,5 см. Поръсете брашно с форма за пай с диаметър 22 см. и поставете тестото върху него, оставяйки краищата необрязан. С лъжица сложете боровинковия пълнеж върху тестото.
- Разточете втория тестов диск малко по-тънък от първия, с дебелина около 0,3 см, но му придава по-квадратна форма. Сс нож или резачка с колело изрежете широки дълги ленти около 0,5 см. (трябва да получите 12 до 18 ивици). Разстелете половината от всички ивици отгоре на пълнежа с боровинки, оставяйки между тях е разстояние 0,5 см. Това ще бъдат ивиците, с които вие ще работите, всичко, което трябва да направите с тях, е внимателно първо се повдигнете лентите през едната и развийте тях наполовина назад. Сложете нова лента напречно и я затворете онези ивици, които сте огънали. И след това отново огънете работниците ивици, но сега всяка втора лента и сложете втората перпендикулярна лента. Повторете тази техника на сгъване на тесто. с плитка, за да направите модел на решетка. Изрежете излишното тесто и затегнете краищата в гофрирана форма. Смажете ракитата с яйце и поръсете със захар.
- Печете тортата 10 минути на 200 ° C, след това намалете температурата на фурната до 190 ° и печете около 40 повече минути, докато тестото се покрие със златиста коричка. Охладете пая, докато стайна температура и хладилник до сервиране. Сервирайте загрята.
