Печен свински перитонеум с лук

3

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 216kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  216kcal

• оценка

• рецепта

Свинското перитонеум ще бъде много сочно и вкусно, ако е така гответе у дома във фурната на “възглавница” от лук с добавянето на стръкове розмарин и сушен градински чай. Месо в процес печенето се напоява със сок от лук и се оказва невероятно нежна.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• Свинско перитонеум – 1,4 кг.
• Лук – 3 бр.
• Растително масло – 1 супена лъжица.
• Розмарин – 3 клона
• Сушен градински чай – 2 щипки
• Сушена мащерка – 1 ч.л.
• Зелен кимион – ½ ч.л.
• Млян черен пипер
• сол

2 ч2 ч 216

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Нарязан обелен лук едро (всеки лук на 6 части), поставете във форма, поръсете със сушен градински чай, сол и изсипете олио.

2. Измиваме свинското перитонеум, накисваме го с хартиени салфетки и направете диагонални разрези по кожата в 2 посоки. Разтрийте перитонеума сол и смес от суха мащерка, семена от кимион и смлян черен пипер.

3. Приготвяме подготвения перитонеум във формата върху лука, покриваме капак или фолио и сложете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час 15 минути. След това увеличете температурата до 220 градуса, махнете фолиото или капака и печете още 30 минути, така че кожата да е покрита с хрупкава кафява коричка.

4. Изваждаме ароматния сочен перитонеум, оставяме за 10 минути, след това накълцайте и сервирайте с печени зеленчуци, пресни зеленчуци и хрупкав хляб.