Печена пуйка с подправки – подробна рецепта приготовления. 
Time: 4 час. 50 минути Трудност: средно Количество: 1 използвана рецепта за пуйка обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
За марината:
- 5 литра вода
- 125 gr. едрозърнеста сол
- 3 супени лъжици. л. черен пипер грах
- 1 канелена пръчица
- 1 супена лъжица. л. семена от кимион
- 4 скилидки пъпки
- 2 с.л. л. цял пипер
- 4 плода анасон звезда
- 2 с.л. л. семена от бяла горчица
- 200 gr. захар
- 2 глави лук, нарязани на четири части
- 1 корен от джинджифил, обелете и нарежете на 6 филийки
- 4 супени лъжици. л. кленов сироп
- 4 супени лъжици. л. мед
- 5 стръка магданоз, нарязан на ситно
- 1 портокалов сок
За соса:
- 75 gr. масло
- 3 супени лъжици. л. кленов сироп
1 (4-5 кг.) Турция
Рецепти с подобни съставки: пуйка, люспи, черен пипер черен грах, канела, семена от кимион, карамфил, звезден анасон, горчица, горчица семе, лук, корен от джинджифил, кленов сироп, мед, магданоз, портокали
Приготвяне на рецепта:
- Гответе пуринова марината: изсипете на едро вместимост 5 литра вода добавете сол, черен пипер, канела, семена от кер, карамфил, люспи, звезден анасон, синапено семе, захар, лук лук, корен от джинджифил, кленов сироп, мед, магданоз, портокалов сок, разбъркайте старателно, за да разтворите солта и захарта.
- Мариноване на пуйка: изкормете и измийте пуйката, сложете в маринатата, ако пуйката не е напълно заредена, добавете повече вода. Поставете контейнера с пуйката на студено място за 1-2 на деня. Извадете пуйката от маринатата 40-50 минути преди печене и подсушете с хартиена кърпа.
- Пригответе соса: разтопете маслото в тенджера и добавете кленов сироп, разбъркайте до гладкост.
- Сгответе пуйката: предварително загрейте фурната до 220 С. Настържете пуйка със сос и сложете в самата дъно на фурната, печете 30 минути, след това намалете температурата до 180 С. и продължете да печете 2,5-3 часа, като периодично наливате сос. За да проверя готовността на пуйката, трябва да пробиете с нож между тялото и крака, подчертаният сок трябва да е прозрачен. Извадете пуйката от фурната и оставете да престои 20 мин. Рецепта “Класически сос от пуйка”
