Оставайки верен на желанието си за ярки, наситени вкусове, Bobby Fly покрива пуйката със сладко-кисела глазура. Най-важното – изчакайте и намажете птицата с глазура за 15 минути. докрай готвене. Ако това се случи по-рано, захарта в черешката може подгореть. 
Time: 2 час. 35 мин. Трудност: средно Количество: 1 пуйка В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
За глазура:
- 1,5 с.л. нар меласа
- 1/2 с.л. трапезен хрян, източете течността
- 3 супени лъжици. л. Дижонска горчица
- 1/2 ч.л. сол
- 1,5 ч.л. цял черен пипер
За пуйка:
- 1 (6,5 кг.) Размразена и изкормена пуйка
- 120 gr. масло, стайна температура
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 4 супени лъжици. леко осолени запаси от пилешко месо
Рецепти с подобни съставки: пуйка, сироп от нар, хрян, горчица, грах от черен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C.
- Пригответе глазура с нар: разбъркайте в купа нар меласа, хрян, горчица, сол и черен пипер. запази при стайна температура за 30 минути.
- Изплакнете пуйката отвътре и отвън под студена вода и избършете на сухо. Разтрийте обилно с масло и с черен пипер сол, отвътре и отвън. Вържете краката на пуйката и сложете гърдата нагоре в съда за печене. Сложете в самото дъно на фурната и печете 45 минути, до златисто кафяво. След това намалете температура до 180 ° С. и продължавайте да печете, поливайте на всеки 15 минути пилешки запас, за около 1 час 15 минути. Термометър, поставен в бедрото, трябва да показва 70 ° C.
- 15 минути преди да сте готови да намажете пуйка с глазура от нар и продължете да печете. След това извадете пуйката от фурната и покрийте Фолио, оставете за 20 мин. Рецепта „Класически сос за пуйка “
