Печени зеленчуци със сос от айоли

Печени зеленчуци със сос от айоли – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: АннаУилямс Време: 1 час. 55 минути Трудност: лесно в рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

За сос от айоли:

• 12 скилидки чесън
• Груба сол
• 2 големи яйчни жълтъка
• 1,5 с.л. зехтин (или равно количество смесено) зехтин с масло от гроздови семки)

Печене на зеленчуци:

• 1 глава карфиол, разделен на съцветия
• 1 китка ряпа, нарязана на парчета
• 1 лук резене, нарязан на клинове
• 2 снопа млади моркови, режещи корени
• 2 снопа дребно цвекло, нарязани корени
• 500 gr. малки картофи с червена кора
• 3 големи грудки сладък картоф, нарязан на 4 парчета

Рецепти с подобни съставки: карфиол, ряпа ряпа, резене лук, моркови, цвекло, червени картофи, картофи сладък (сладък картоф), чесън, майонеза, яйца, сос от айоли

Приготвяне на рецепта:

1. Направете сос от айоли: поставете вътре 10 скилидки чесън тиган и се налива студена вода. Довежда се до кипене и се вари при умерено висока температура в продължение на 3 минути, източете водата. Да сложа чесън обратно в тигана и се налива вода, така че едва чесън с покривка. Доведете до кипене и гответе още 3 минути, отцедете вода.
2. Натрошете 2 пресни скилидки чесън, поръсете със сол и С нож смилайте чесъна в пастата с нож. За повече смилате горещ сос от айоли в паста 4 пресни скилидки чесън и 8 заварка карамфил в параграф 1.
3. Смелете варен чесън и чеснова паста в кухнята процесор. Добавете жълтъците и 3 с.л. л. топла вода, разбъркайте, докато равномерност, премахване на пастата от стените. Без да изключвате хранителния процесор, добавете тънка струйка зехтин и разбъркайте докато дебел. Сложете чесновата смес в купа и покрийте, сложете в хладилник за 1 до 4 часа
4. След 15 минути преди сервиране вземете айоли и оставете в стайна температура. Добавете 4 с.л. л. вода. За сол. Сервирайте с печени зеленчуци.
5. Печете зеленчуци отделно: изсипете цветни съцветия зеле върху лист за печене, облицован с двоен слой фолио краищата на фолиото, опаковайте плътно. Поставете листа за печене във фурната и печете зеленчуци във фурна, предварително загрята до 230 ° C, приблизително 30 минути Повторете за ряпа, луковици резене, моркови, печете 30 минути.

   Време за готвене

   цвекло, картофи с червена кора, сладки картофи: 1 ч. 45 мин.