Нежното агнешко месо е ястие, достойно за всеки празник вечеря. За да направите тази рецепта ще ви е необходим агнешки крак без кост, нарязана от пеперуда. Тази част от трупа се различава повече богат вкус и аромат, който перфектно подчертава сместа от маслини, пресни билки и подправки. Всички съставки за мелене на месо натрошени в блендер, за да се смесят вкусовете и ароматите им, и след това се нанася върху повърхността на агнешкото. Месото е кисело няколко часа и на скара във фурната. Слаба или средното печене на агнешко ще бъде напълно достатъчно насладете се на вкуса му. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. Трудност: лесни порции: 8 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 крак на агне с тегло 2,2 – 3 кг., Нарязан от пеперуда, допълнително отсечете повърхностната мазнина (или помолете месаря да я отреже)
- 3 скилидки чесън
- 2 ч.л. червен пипер
- 2 ч.л. семена от кориандър, смачкани
- 0,5 ч.л. семена от жира, фрагментирани
- 0,5 с.л. без костилки зелени и черни маслини
- 0,5 с.л. пресен магданоз
- 1/4 чл. пресен кориантро
- Сок 1 лимон
- 85 gr. омекотено масло
Рецепти с подобни съставки: агнешко, лимонов сок, кориандър, кимион, магданоз, кінза, маслини, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- В хранителен комбайн смилайте заедно чесън, червен пипер, кориандър, зира, 1 с.л. л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер нагоре консистенцията на пастата. Добавете маслините, магданоза, килантрото и лимона сок; бие да котлет. Добавете маслото и отново разбийте, за да смесите равномерно всички съставки.
- Нарежете агнето по естествен шев на 2 равни части. Разпределете равномерно цялата повърхност на месото с пикантна зехтин, покрийте и хладилник за 2-6 часа.
- Донесете агнето на стайна температура за около 30 минути преди готвене. Загрейте фурната в режим на скара и покрийте лист за печене с фолио. Поставете агнето гладка страна надолу печене. Печете във фурната, докато се скара. отгоре, около 15 минути.
- Извадете тигана от фурната; леко обърнете агнешкото форцепс. Върнете се във фурната; запържете, докато не се вкара термометър най-дебелата част на месото все още няма да показва температура 52 ° C-54 ° C около 10 минути.
- Поставете агнето на дъска за рязане, покрийте с фолио и оставете да почине 10 минути. Нарежете напречно влакната и сложете върху ястието.
