Печено пиле, пълнено с елда - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents [hide]
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
2 ч
Трудност с рецепта

Средно ястие
Енергийна стойност

192kcal
оценка
рецепта

Това е основна рецепта за вкусни запечени пилешки пълнени елда, във фурната, като по този начин се получава едновременно ронлива гарнитура и сочно месно ястие. Но остава широк диапазон за вашите кулинарни търсения. Когато готвите това ястие у дома, можете обичате да фантазирате, добавяйки гъби, сини сливи към елда, зеленчуци, ябълки, добавяйки разнообразие към пилешката марината, смазвайки го заквасена сметана или майонеза преди директно печене. тук Предлага се да се направи необичайна марината за пиле с доматена паста и соев сос.

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

Голямо пиле – 1 бр.
Соев сос – 2 супени лъжици
Растително масло (за марината) – 1/2 супени лъжици
Чесън (за марината) – 2 скилидки
Сладък смлян червен пипер – 1 чаена лъжичка
Смес от смлян пипер – 1/2 ч.л.
Лимонов сок – 1 супена лъжица
Доматена паста – 1/2 с.л.
Елда – 1 чаша
Голям лук – 1 бр.
Голям морков – 1 бр.
Растително масло – за пасивиране
сол
Масло – 20 g
Чесън (за пълнене) – 4 скилидки

2 ч2 ч 192

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Вземете голямо пиле около 2 кг. Ако пилешки труп замразени, след това предварително го размразяваме. Но е по-добре да вземете охлажда. Моят птичи труп под течаща вода и избършете хартиена кърпа. Нарежете опашната жлеза, за да избегнете отблъскваща миризма при пържене.
Мариновайте пилето. За сложна марината комбинираме соев сос, доматено пюре, лимонов сок, смлян червен пипер, черен пипер и половина супена лъжица растително масло, разбъркайте всичко. преса, ние натиснете скилидки чесън и ги добавете към маринатата. Получената смес внимателно смажете пилето от всички страни отвън и отвътре. Сложете го в купа и оставете маринатата да се накисне, оставяйки пилето на стайна температура за 30-60 минути.
Докато маринатата се абсорбира, гответе каша от елда. Измиваме крушите и го изсипете във вряща вода, кипете 20-25 минути. Може също сварете елда, докато се свари наполовина, оттогава тя ще достигне фурната. Добавете парче масло към елдата.
Обелете лука, чесъна и ги накълцайте. Разтрийте моркови на едро ренде. Разбъркайте лука, чесъна и морковите в тиган вътре растително масло 5-7 минути до омекване.
Комбинираме сотените зеленчуци с варена елда, разбъркваме и получаваме разхлабена гарнитура – плънка за пилешко месо.
Пълним пилешкия труп с лъжица, като полагаме пълнежа вътре. Ако елдата се вари до омекване, тогава тя ще набъбне във фурната ще изчезне, тогава можете да натъпчете плътно. Ако бяха крушите варена, докато се свари наполовина, тогава трябва да вземете предвид, че ще набъбне когато печете и не пълнете пилешкия труп твърде плътно.
За да не се разлее пълнежът по време на печенето, ние шием пилето труп с конец и игла. Има специални конци за готвене, но можете и обикновени. Можете да закрепите и с дървени клечки за зъби. Още веднъж намажете маринатата.
Поставете пилето в ръкав за печене и върху лист за печене. Ако не е така печене на ръкави, можете просто да покриете с фолио отгоре до пилето не изгори и след това 20-25 минути, преди да е готово да го вземе лист хартия за печене и отстранете фолиото, за да получите красив румен пилешка кора.
Сложете тигана в гореща фурна на 180 градуса и печете 1 час 20 минути. Времето за печене зависи от масата на трупа: за всеки Един килограм месо се нуждае от около 40 минути печене.
Периодично проверявайте пилето за готовност. При пиърсинг Единствено бистър сок трябва да се откроява от месото с нож.
Преди сервиране извадете нишките, които зашиха трупа (или премахнете клечки за зъби). И сервирайте с жегата на жегата!