Пекинска патица

7

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 288,2kcal
    • 0.0.4 5 от 5
    • 0.0.5 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  288,2kcal

• оценка
  

  5 от 5

• рецепта

Пекинската патица е вкусно и вкусно ястие за украса всяка празнична трапеза. Сложността на готвенето у дома се оправдава невероятен резултат, който няма да остави никого безразличен гурме!

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

• 1 патица (тегло около 3 кг)
• 1-2 с.л. шери
• 4 супени лъжици мед
• 5 супени лъжици соев сос
• 1 чаша вода
• смлян джинджифил – 1 супена лъжица.
• сусамово масло – 1 супена лъжица
• смлян черен пипер – 1 супена лъжица.
• едра морска сол

5 из 5 1 2 ч2 ч 288,2

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Преди готвене, размразената патица трябва да се държи вътре стайна температура за най-малко 10 часа.
2. След това трябва да измиете правилно патицата, да премахнете опашката, косми и излишна мазнина, отсечете горната фаланга на крилата.
3. Изсипете вряща вода върху трупа от всички страни, като го държите изправен позиция. Когато водата изтича – намокрете се с кърпа и след това разтъркайте старателно шерито (отвътре и отвън). Оставете на 10 минути.
4. От всички страни разтрийте патицата със сол, оправете я вертикално и извадете за 12 часа в хладилника. Изцеждайте редовно течност, която ще изтече от патицата.
5. След това внимателно намажете патицата с тънък слой мед и сложете вътре хладилник за още 12 часа, като отново го фиксира във вертикала позиция.
6. Когато фурната се загрее до 190 ° C, налейте чаша вода лист за печене и върху него поставете телена поставка. Поставете патица върху него гърдите нагоре. Покрийте патицата върху шкафа за тел и листа за печене плътно с фолио. Оставете за 70 минути.
7. Докато патицата се готви, смесете сусамово масло и соев сос, добавяне на джинджифил и черен пипер. Извадете патицата, махнете фолиото и листа за печене, намажете патицата със сместа.
8. Повишете температурата на фурната до 260 ° C, поставете патицата върху шкафа за тел и гответе за 20-25 минути.
9. Смесете соев сос и мед и намажете патицата. Включете фурната в режим на скара и оставете патицата още 10 минути, докато се оформи кора.
10. Когато патицата е готова, красиво я сервирайте и сервирайте салата и / или леко гарнитура.

Приятен апетит!

Ключови думи:

• втори
• китайски
• месо
• патица
• Пекинска патица