Акцентът на тази салата от паста, зелен грах и рукола е пикантен сос песто За да го направите, разбийте пресен босилек в блендер с малко рукола, борови ядки, пикантна маслина олио, вливано с чесън и червен пипер люспи, лимон сок и пармезан. Пестото се оказва доста горещо, но вътре когато се комбинира с други компоненти на салатата, тя става по-мека и резени домати, изсушени на слънце, интересно балансират здравината на техните сладост. Салата се сервира добре охладена, поръсена с настърган пармезан.
Автор на рецептата – Еди Джексън – играч на американски футбол (Алабама Малинов прилив футбол)
Time: 1 hour.Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr макаронени изделия Пене
- 1 супена лъжица. замразен грах, размразяване
- 2 с.л. рукола
- 0,5 с.л. тънко нарязани на слънце домати
- 0,5 с.л. зехтин
- 6 ч.л. люспи от червен пипер
- 4 скилидки чесън
- Зеле от 1 лимон (нарязан с широки ивици) + половин сок лимон
- 3 супени лъжици. л. препечени борови ядки
- 1 супена лъжица. пресен босилек
- 0,5 с.л. рукола за превръзка
- 1/3 чл. настърган пармезан
- Настърган пармезан за сервиране
Рецепти с подобни съставки: макаронени пене, грах, рукола, сирене пармезан, борови ядки, люспи от червен пипер, сушени на слънце домати, сос песто, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Сгответе пестото: в тенджера смесете зехтина, люспи от червен пипер, 1 скилидка чесън и лимонова кора. Пържете нататък много слаб огън, докато чесънът е мек, 30-40 минути (не оставете чесъна да се запържи). Прецедете маслото.
- В хранителен комбайн нарязвайте борови ядки, босилек, рукола, Пармезан, останали 3 скилидки чесън и лимонов сок. Добави ароматно чесново масло и разбийте до гладкост. Сол и черен пипер.
- Направете салата за паста: донесете в голяма тенджера подсолена вода до кипене. Добавете макароните и гответе вътре както е препоръчано на опаковката до al dente, добавяне на грах 2 минути преди варене.
- Хвърлете отделно 1/4 с.л. течност за готвене, изцедете останалата част и изплакнете граховата паста под студена вода, за да се охлади. Смесете с песто, рукола, изсушени на слънце домати и готвене течност. Покрийте и хладилник. пръскам пармезан.
